一、高压锅蒸干饺子的正确蒸方法？
.
在高压锅内放入半锅水,烧开以后,用菜勺搅转两圈,使水起旋,放入水饺(一般口径24～26公分的高压锅,每次可煮80左右个水饺。
2.
盖紧锅盖,不要扣阀,用旺火烧,待蒸气从阀孔喷出,约半分钟左右,即可关火。直至阀孔不再冒气,即可开锅捞饺。
3.
【注意】: 一是每锅放入的水饺,应严格控制数量,不易过多。
二、高压锅蒸冻饺子几分钟？
速冻饺子如果是肉馅可以蒸15分钟，如果是素馅就可以蒸10-12分钟。最好等到开锅后再放速冻饺。
冰冻水饺是将包好的饺子经过速冻的方式来保持新鲜，是一种方便食用的面食，其做法多样，平时蒸制时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子。
三、用高压锅蒸菜？
主料 五花肉 500g 梅菜 400g 辅料 植物油 适量 食盐 适量 绵白糖 适量 香菇酱油 适量 葱段 适量 姜片 适量 大料 适量 料酒 适量 辣椒 适量
步骤
1.干梅菜清洗干净，用清水泡软。
2.五花肉用水清洗干净。
3.五花肉凉水下锅，放入葱姜蒜花椒大料，料酒，煮至7-8成熟，用筷子能把方肉扎到2/3处，捞出即可。
4.猪肉捞出，晾干，往猪皮上抹些酱油上色，等酱油晾干后，再抹一次或两次，直到颜色深红为止。
5.锅里放入少量植物油，把方肉的猪皮朝下放在油锅里，盖上盖子炸1分钟左右。
6.炸好的猪肉晾到不烫手的时候，切成2-3厘米的大片。
7.油锅烧热后，放入大料葱姜辣椒炒香。
8.油锅里放入泡好的梅菜，调入适量的盐，一勺绵白糖，一勺料酒，小半碗香菇酱油，炒香。
9.把猪皮朝下，依次摆放到碗里。
10.猪肉摆好后，把炒好的梅菜放在猪肉上，再均匀地倒入适量的酱油。
11.电压力锅放入适量的水，放入一个铁架子。 12.把肉碗放在铁架子上，盖上锅盖，插上电源，调到肉档，走完一个程序肉就好了。
13.肉蒸好以后，用盘子罩在碗上盖紧，然后翻个个儿。
14.把碗拿开，就可以了。也可以把蒸肉的肉汁倒出来，勾个芡淋在扣肉上。
四、年糕用高压锅蒸要蒸多久？
@回答问题，年糕用高压锅蒸要蒸多久？
一般高压锅是嗯，鸭东西煮东西是比较快的，但但是有的这些食物还需要时间去把它做熟，比如说是年糕，他嗯，也得在这个时间段内才能够蒸透蒸软，那至少也得20分钟左右才能够蒸透吧，你时间短了，这个年糕他本身就不好，蒸熟蒸软也得20分钟吧
五、用高压锅怎样煮饺子？
一、用高压锅将水煮开，开始下饺子； 二、用勺子轻轻搅动饺子，待饺子漂上来。盖上高压锅的盖，同时放上减压阀，立刻就开始数秒（不能等白气冒出来）；肉饺子----两分三十秒； 素饺子----两分十五秒；三、将高压锅端下来，放在水管上，用凉水冲透至无气； 四、开盖捞饺子； 五、饺子捞完后，待锅内水开后，再煮第二锅。 不过，这样煮饺子虽然省时间，也好吃（比较清爽，不粘锅，而且面皮特别筋道），但有一点，就是比较费水！！！
六、蒸肉饺子是用开水蒸还是用凉水蒸？
热水
饺子是我国的传统美食之一,一般在蒸饺子的时候,最好是用热水的,这样会缩短蒸熟的时间,同时蒸出来的饺子口感也会比较好,若是用冷水蒸的话,不仅会影响饺子的口感,还容易出现粘黏的现象,时间也会很长。
七、饺子粉能蒸馒头吗用饺子粉怎么蒸馒头？
可以。
一、用料
饺子面粉 250g 、 酵母粉 3g 、 白砂糖 10g 、 水 120g
二、做法
1、酵母粉倒入小碗内。加10g白砂糖。
2、温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。
3、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
4、再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。
5、揉成面团。
6、盖好，开始发酵。
7、发至两倍大即可。
8、案板上撒点干面粉，将面团揉搓均匀，充分排气。
9、用刀切开，剖面没有气泡就可以了。
10、取小块面团，揉成长条。
11、用刀切成大小一样的刀切馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。
12、首先刀要快，下刀也要快，才能保证刀切馒头切面平整。
13、切好的馒头静置二十分钟，进行二次发酵。
14、冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
15、关火后焖五分钟再开锅。
16、简单的刀切馒头做好了。
八、怎么用高压锅蒸肘子？
1.剔骨，洗净去毛
2.用绳绑住肘子，放入锅里摆放整齐
3.加小茴香、花椒、大料、香叶、辣椒、葱段、姜片。
4.加料酒
5.加生抽、老抽
6.加冰糖
7.加少量醋
8.加海天黄豆酱
9.加水，没过肘子
10.加适量的盐
11.盖上锅盖点火，开锅后压20分钟。关火后闷2个小时即可
12.2小时后出锅即可
九、莲藕怎么用高压锅蒸？
原料：莲藕，白糖适量、水适量
做法：
1、莲藕把皮削好，洗干净。
2、把莲藕切成一块一块的。
3、切好的莲藕上面放适量的糖，里面再放点水，(按个人口味)。
4、盖好锅盖，大火煮十分钟，小火，煮十分钟。
5、关火后，放到高压锅的气压消后即可。问道必须美极了，大家赶紧试试
十、怎么用高压锅蒸酒？
电压力锅可以做米酒的。用好了比米酒机还好。最好加装压力表0.5Mpa的。用压力锅做比较稀的饭，待凉到30度以下加做曲酒用的大曲10%，用乳酸或琥珀酸调PH5左右，盖盖发酵。保30度温度20~24小时，这时甜米酒已经做好了。盖盖移到冷藏（2~4度）一天以上酒是好喝的。还可以移到19度左右地方继续发酵4~6天就能做很有酒劲的米酒（可以到15度酒度）。也要盖盖冷藏一天以上饮酒。