一、什么是紫薯包？
用紫色蕃薯做原材料加面粉做出的面包。
二、紫薯欧包烤箱做法？
原料：高筋面粉 (200克)
紫薯泥 (120克)
肉松 (40克)
芋泥 (120克)
牛奶 140克
白砂糖 15克
酵母 3克
盐 2克
黄油 30克
糯米粉 40克
玉米淀粉 5克
炼乳 10克
步骤
1/紫薯去皮，蒸熟（大概15分钟）
2/把紫薯按压成泥，去出紫薯泥120克的量，加入酵母混合拌匀
3/接着加入过筛的高筋面粉，盐，白砂糖，黄油，温牛奶37度左右为宜
4/把它们搅拌成絮状
5/用手揉搓成光滑的面团，揉搓成可以拉伸成膜的状态，把可以延展成膜的面团用保鲜膜封住，自然发酵至1.5倍大
6/把80克牛奶，40克糯米粉，5克澄粉，10白糖，10克炼乳，混合在一起搅拌至无颗粒状，放至锅中隔水蒸10分钟左右
7/取出蒸好的紫薯，加入10克黄油
8/混合搅拌均匀，下手揉成可以拉丝的状态
9/面团醒发至这样，用手在面团中戳一个洞，不会回缩就说明醒发好咯
10/接着把面团分成四等份，大概是100克左右的挤子
11/分好后，在案板上撒上一些干粉，取一个挤子擀压开，加入30克的麻薯压开，接着加入10克肉松，30克芋泥，这样叠加可以增加口感，把它合口包好，压紧实。
12/
包好后，翻到另一边，整理一下形状，在面团上用刀划上自己喜欢的花纹，筛入一点面粉，醒发40分钟左右，把面团醒发至两倍大，烤箱200度上下预热5分钟，放入醒发好的欧包，烤16分钟，完成
三、紫薯桃花包的做法？
1面团材料除黄油外，按先液体后粉，最后酵母的顺序放厨师机里搅拌。出粗膜后再放入黄油。也可以不用菠菜粉换红曲粉，南瓜粉什么的。
2揉至出薄膜
3揉好整理至光滑面团，放到密封温暖处发酵。电饭煲是个不错的选择。
4在等面团发酵时处理紫薯，切小块隔水蒸熟。
5加入牛奶，糖，黄油，淡奶油搅拌至顺滑。我这里没给出牛奶量是因为普通紫薯会干一点，牛奶要适量多些。这个紫薯馅的量是一次用不完的，可以留着做其他，紫薯卷什么的。
6面团发酵至两倍大时，取出。
7轻拍排气，均分8份。
8滚圆静置松驰15分钟。
9松驰后用手轻拍排气，擀成圆形。
10包入紫薯馅。
11收口后再滚圆一下。
12再用手压扁。
13压扁一些成圆饼状时，用刀平均由内向外切五刀，用手指把切边两头捏合在一起，就变成花瓣了，花蕊中间洒些芝麻，花瓣处可以界两刀，就是会好看些。
14再放温暖处发酵25分钟成2倍大。
15烤箱预热160度，150度烤30分钟。我这个是没盖锡纸，颜色烤黄了。想绿一点的可以盖锡纸。取出放架上放凉就可以开吃了。
四、紫薯包的家常做法？
用料：南瓜200克，紫薯3块，面粉少许，鸡蛋一个，纯牛奶一袋，澄粉少许
烹饪步骤：
1. 南瓜去皮，切块。
2. 紫薯去皮，切块。
3. 面粉少许，鸡蛋一个，纯牛奶一袋，橙粉少许。
4. 南瓜，紫薯块，蒸熟，压成泥。
5. 南瓜泥加面粉，橙粉，鸡蛋，牛奶和成面团，分成大小均匀的剂子，压成饼状。
6. 包入紫薯泥，做成圆形。
7. 上锅蒸10-15分钟后即可开锅装盘，
五、松露巧克力紫薯包自制？
中筋面粉 500克,水 250克,酵母 5克,泡打粉 15克,糖 100克,松露巧克力 30
做法
1: 包子材料依序放入面包机中：水、糖、酵母、中粉、泡打粉，选择做面团的功能，面包机一停止搅拌就去出面团，然后手揉5分钟
2: 让面团休息20分，厨巾沾湿盖上
3: 面团每30克分一个小球
4: 压平后包上巧克力
5: 像我不会包皱折，所以包起来后我捏出五条条纹
6: 将包好的包子放入蒸笼中，休息30分再开火，水滚后开始计时8分钟，要蒸第二笼时，就先把锅内水倒掉，再放入蒸笼蒸
7: 趁热吃~~巧克力温温浓浓的~~小朋友看到超级兴奋
六、紫薯包饺子怎么不变色？
紫薯和面包饺子要想不变色就一定要记得把紫薯蒸熟后再打成汁。紫薯清洗干净以后，切成片放入锅中蒸熟，然后放入破壁机中，需要放少量的清水，这样出来汤汁较浓，然后加入一小勺盐，这样也可以起到固色的作用，揉出的面会更漂亮而且不会变色。
七、紫薯豆沙芝士包做法？
用料
豆沙馅 第一步
红豆 适量
白糖 适量
面团 第二步
酵母 2克
温水 100克
紫薯泥150 克
面粉 150克
做法步骤
步骤 1
红豆挑选好，泡水4～5小时，加入略高过红豆的水，入高压锅煮25分钟。稍微放凉加入白糖搅拌均匀。（白糖用量根据自己口味放，尝尝看。） 放凉后把豆沙团成圆球形状，一会儿包着方便。
步骤 2
紫薯切片上锅蒸熟，压成泥状备用。（可以放进食品袋，用擀面杖擀压成泥。）
步骤 3
发酵粉加入30克温水搅匀，紫薯泥加入面粉，加入发酵粉水搅拌，再加入剩下的70克温水。（因紫薯泥的湿度不同，温水可能略有增减，揉成略硬的光滑面团就行。） 盖保险膜，防止表皮干。放置温暖处发酵到两倍大。
步骤 4
发酵好再揉面，分成小面剂子，擀皮。
步骤 5
擀皮，包馅儿，收口朝下放。 盖上棉布，醒发25分钟。
步骤 6
醒发好，水开后轻轻移入蒸锅，大火蒸18分钟。关火后焖三分钟再打开锅盖。
八、紫薯糯米包的家常做法？
1.白粘米面、太白粉、糖、盐、牛奶、植物油搅成糊，上锅蒸20分钟，烧到一半搅拌一次继续蒸
2.豆腐皮一张切4片备用
3.蒸好的糕放凉，取一半与紫薯抓匀，一半原色
4.取每样的四分之一，装保鲜袋里擀平，与豆腐皮大小一样
5.豆腐皮上铺一层紫薯糕再铺一层白色的，在一头放火腿条卷起
6.切寿司一样厚的段，整型。盘上抹一层熟油，避免粘盘，做好后放冰箱保鲜即可
九、巧克力紫薯肉松欧包做法？
食材用料
紫薯，巧克力酱，肉松，沙拉酱，面粉，牛奶，奶油，糖，盐，酵母，葡萄干，高粉
做法步骤：
1、紫薯去皮，切片，蒸锅蒸25分钟
2、紫薯压成泥，葡萄干泡水后沥干
3、面粉，紫薯泥，牛奶，奶油，糖与盐各一角，酵母放入面包机，和面30分钟
4、面揉至光滑，不用出膜。
5、盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
6、用手指戳一个小洞，不回缩即可
7、排气，分成8个等大小的圆。
8、醒发10分钟，擀成牛舌状，抹上巧克力酱，沙拉酱，撒肉松，
9、4个肉松卷，4个葡萄干卷。一锅两吃
10、全部卷好后，放入烤箱，二次发酵。烤箱底下放一碗热水。30分钟左右即可
11、整形，用锋利的刀片割出自己喜欢的花纹，筛上高粉，180度预热烤箱。160度烤30分钟即可。颜色满意时可盖上锡纸，避免颜色过深！
12、烤好啦，晾凉后装入保鲜袋。
13、切片开吃！
十、用紫薯怎么和面？
紫薯面和面所需食材有紫薯400g、牛奶1盒、面粉200g、酵母粉5g。共分为以下3个步骤：
第一步：压紫薯泥
将紫薯蒸熟，蒸熟后压成泥状。
第二步：加入面粉
紫薯泥中撒入面粉、酵母粉拌匀。
第三步：揉紫薯面团
加入牛奶，揉成紫薯面团即可。