一、白菜木耳粉条素馅饺子的做法?
原料:白菜 1棵 、 干木耳 20克 、 粉丝 150克 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 五花肉 200克 、 香菇 10克 、 花生油 适量
烹饪步骤
步骤1/把所有食材切碎。白菜要拿盐淹一下,20分钟左右挤出水来就可以了。木耳,粉丝要提前泡半小时。
步骤2木耳煸炒一下里面的水分让它更脆。香菇一样要煸炒一下出香味,适量放点调味料,这样多香些。
步骤3 拌馅料,把上述调料加入拌匀就可以开包啦 ~包好开煮
二、大萝卜粉条素馅蒸饺?
将萝卜洗净一去皮,然后用擦条器擦一成条,用清水泡一会儿,然后捞出来放点盐沙水。
然后将细粉条用凉水泡上。把萝卜挤干水,把粉条泡轻切碎,愿意吃的放点虾皮抄一下好吃,然后放半勺生抽,一勺蚝油,鸡精,盐,香油,馅做好了,面用热水活好,行半小时,切成小个面团,包成姣子,蒸10分钟就熟了,开吃吧,又消食又开胃。
三、菠菜粉条素馅蒸饺的做法?
菠菜洗净,用开水烫一下控干水剁碎粉条煮熟切碎面用温水和放上佐料包好蒸十分钟
四、白菜粉条素三鲜蒸饺?
用料:面粉500克,白菜半颗,粉条100克,猪肉馅儿100克,豆腐100克,香葱3棵,生姜10克。
做法:面粉加5克食盐,用温水和成面团,裹上保鲜膜,醒面一个小时。
白菜洗净切丝,放入大盆中,加适量食盐,腌制二十分钟。粉条用温水泡发半个小时捞出剁碎。豆腐切成小丁。香葱生姜切末。
起锅热油,倒入剁碎的粉条和豆腐丁,加老抽、五香粉,大火翻炒四五下,关火盛出放凉。
把腌好的白菜攥干水分,放入盆中,倒入晾好的粉条、豆腐丁,加入猪肉馅儿、葱姜末,加适量精盐、胡椒粉、十三香、生抽、白糖、鸡精、花生油,搅拌均匀备用。
把醒好的面团放在案板上,揉光滑后分成大小均匀的面剂子,用擀面杖擀成薄片,放入半勺拌好的馅料,把面皮对折起来沿边儿捏紧 ,依次包好蒸饺后,放入蒸锅大火蒸25分钟,过火取出,即可食用。
五、圆白菜粉条素馅饺子?
【食材】包菜一个、粉条一把、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、花椒粉、盐、鸡精各适量
【具体做法】
1,400克面粉中加入210毫升温水,揉成一个软硬适中的面团,密封醒面至少半个小时,中间把面团揉两次,面团就会变得细腻光滑。
2,包菜去掉外面的老叶,再用清水冲洗干净。然后切成细丝,再根据菜量加入适量盐,拌匀后腌制半个小时。
3,粉条用温水泡发,用清水洗净后沥干水分,再切碎备用。
4,热锅凉油,放入姜末、葱末、花椒粉(五香粉或者十三香也可以)小火炒出香味。
5,把切碎的粉条倒进来,再加入一勺老抽、2勺生抽、一勺蚝油炒出酱香味关火,放在一边稍稍冷凉。
6,腌制过的包菜会腌出很多水分,将包菜水挤干净,再将其切碎。
7,把切碎的包菜放入盆中,再把冷凉的炒粉条倒进来,加入少许鸡精调味,充分拌匀馅料就调好了。
8,将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小剂子。擀成中间稍厚,边缘稍薄的饺子皮,包入馅料,按照自己喜欢的方式包成饺子。
9,包好的饺子开水下锅,用铲子沿着锅底轻轻推动,以免饺子粘在一起。大火煮开后淋入半碗凉水,再次煮开就可以关火捞出了。
六、正宗白菜粉条素馅包子?
主料
圆白菜一个
辅料
鸡蛋2个,粉丝1小把,虾皮适量,面粉适量,酵母5克,盐适量,香油适量,花生油适量,蚝油适量,鸡精适量,葱姜末适量
1. 圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出,剁碎,挤出水份
2. 一小把粉丝泡软切碎
3. 鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎
4. 先将酵母温水化开,与面粉,清水混合,揉成面团,温暖处醒发
5. 将圆白菜,鸡蛋碎,虾皮,粉丝,葱姜末放在盆里
6. 放入香油,鸡精,花生油,蚝油,盐,用筷子拌匀
7. 醒好的面团排气,揪成大小均匀的剂子,擀成面片,包入馅料,依次做好放入蒸屉里
8. 放入蒸锅里再醒发十分钟
9. 开火,上汽后蒸八分钟关火,等二分钟再开锅防止出现死皮
10. 美味包子出锅啦!
七、白菜粉条素馅饺子怎么调馅?
用料:白菜一棵,粉条200克,猪肉150克,大葱一根,生姜10克,青椒两个。
做法:大白菜洗净切丝,放入盆中,加少量食盐腌制二十分钟。猪肉先切丝,放入砧板上剁成馅儿。粉条放入冷水锅中,大火煮三分钟后捞出过下凉水沥干。大葱切末,生姜切末。青椒洗净切成小丁。
把腌好的白菜挤出水分,放砧板上剁碎后,放入盆中。沥干的粉条切成小段备用。
起锅热油,油热后放入粉条,加入老抽、料酒翻炒四五下关火盛出放凉后,倒入放白菜的盆中,再倒入肉馅、大葱末、姜末、青椒丁,加入适量精盐、十三香、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精,淋上半勺烧热的菜籽油,搅成均匀即成。
八、萝卜粉条素馅蒸饺怎么做?
将萝卜洗净一去皮,然后用擦条器擦一成条,用清水泡一会儿,然后捞出来放点盐沙水。
然后将细粉条用凉水泡上。把萝卜挤干水,把粉条泡轻切碎,愿意吃的放点虾皮抄一下好吃,然后放半勺生抽,一勺蚝油,鸡精,盐,香油,馅做好了,面用热水活好,行半小时,切成小个面团,包成姣子,蒸10分钟就熟了,开吃吧,又消食又开胃。
九、白菜木耳素馅包子怎么调馅?
主料 白菜500g 木耳100g 干虾仁100g
面粉500g
辅料 油适量 盐适量 生抽适量 五香粉适量 味素适量 火腿肠少许 姜1块 大葱2颗
牛奶适量 酵母适量
1.准备食材:面粉、牛奶、稀释融化的酵母。
2.将牛奶酵母倒入面粉里和成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
3.2、准备食材:白菜、木耳、干虾仁、大葱和姜。
4.将白菜想切成丝。
5.在将白菜切成碎粒,加一小勺盐在剁成细碎粒。
6.用清水将剁好的白菜洗净过一遍,然后攥干水分备用。
7.江大葱和姜剁成细碎粒。
8.木耳剁成细碎粒。
9.干虾仁用清水洗一下,也剁成细碎粒,放到容器里。
10.放入油、香油、生抽、五香粉。
11.充分拌均匀。
12.再将去除水分的白菜放入盆里。
13.搅拌均匀
14.取出发好的面团,排出气体,揉成光滑的面团。
15.将面团分成若干的小剂子。
16.将挤子按扁。
17.擀成圆片。
18.放入馅料。
19.包成包子的形状。
20.依次将全部包好,(因为是素馅,为了更好吃一点,正好厨房有一根火腿肠,就顺便切了一点小粒,放在包子的收口处点缀,使给子增加一丝丝了美感)
22.将包子放入电饼铛内煎至。
23.放入适量的水,盖盖焖至熟透即可。
24.包子煎好即可出炉。
25.素馅水煎包好好吃哟。
十、白菜粉条蒸饺热量?
每100g含有的热量大约在200大卡。
主料
面粉适量,
开水适量,
白菜适量,
胡萝卜适量,
鸡蛋三个,
粉条适量,
葱适量,
辅料
盐适量,
油适量,
五香粉适量,
蚝油适量,
香油适量,
姜粉适量,
1. 适量面粉加开水拌成絮状,凉后揉成二十五分钟左右;
2. 食材准备就绪,粉条用开水浸泡变软捞出控水;
3. 白菜加盐剁碎去水;
4. 食材均改刀切碎,鸡蛋炒好放入,加五香粉,蚝油,姜粉,用热油淋入拌匀;
5. 醒好的面搓条改刀剂子擀皮,放入馅料
6. 依次包好备用;
7. 上开水锅蒸二十分钟,关火需蒸三分钟再打开即可。