1. 舌尖上的中国蒸鱼的是哪一集
叫清蒸开屏鱼
开屏鱼这道菜主要的特色就是造型美观惊艳，非常喜庆，当然吃起来的味道也十分鲜美。
做法：姜切成丝，葱切成段和末，蒜切末备用；鳊鱼清洗干净后去除头尾和鱼鳍，然后切成薄片备用。最后再将鱼片加葱、姜、盐、糖、料酒、生抽和醋抓匀，腌制20分钟左右备用。
将腌好的鱼片在盘子里摆成孔雀开屏的造型，再均匀地撒上蒜末和姜丝。
取蒸锅加适量水，把鱼片放入蒸锅中，用大火将水烧开，蒸10分钟左右后关火。取出蒸熟的鱼片之后，倒出里面的汤汁，撒上红椒圈和葱末，浇上热油和蒸鱼豉油即可
2. 舌尖上的中国捕鱼是哪一集
豆瓣影评
一、主题:自然的馈赠。通过刻画劳动人民对食材收集、食物制作的珍惜和为之付出的心血,同时传达出劳动人民诚实而默契的可持续发展的观念,表达了在自然的馈赠下人们对自然的尊重,呈现出人与自然复杂而微妙的和谐关系。本集将美食通过故事的形式呈现,再将人性、人生的解读蕴含到故事之中,揭示出食物背后的文化以及人的品质,并传递出作者的哲学表达(如:环境越是恶劣,报酬越是丰厚)。
二、结构:本集由几个短小精悍、节奏统一的小故事组成,再通过巧妙的解说词将这几个本无关联的小故事和谐地串联在一起,呈现出一种“地域上跳跃,逻辑上流畅”的美感。不仅仅是地域上,从幽密的原始森林、广袤的大海,到北京的餐桌,从虔诚的守候到快节奏的大城市,因为食物串联在了一起,更是在视觉上和心理上给观众制造强烈的刺激。最后在片尾又将这几个故事中的主角和主线混剪在一起,并找到他们的共性一一勤劳、质朴、坚守、诚实、乐观,给人以强烈的视听盛宴和哲学思考。
三、画面:大量空镜头,大量特写,以及少许从食材角度逆向拍摄,不仅增添了画面的美感,更展现出了对食物的尊重。大量人物表情、神态、动作的刻画,配以少许的解说词,表现出人物坚、乐观的品质。
四、音乐:温和舒缓的音乐再配以磁性的解说词,是片子节奏的主导,从音乐对人的审美上的交流往复,再将这种审美传递到人与美食上,使观众在不知不觉间沉浸其中。
五、剧情:寻找食材的环节剧情跌宕起伏,有挫败,也有丰收的喜悦,尤其是结尾捕鱼那部分,开始的憧憬到中间的失落,再到后来的压抑,最后到胜利的喜悦,将捕鱼的情节刻画得如同打仗一般惊心动魄
3. 舌尖上的中国水煮鱼在第几期
最经典的是《舌尖上的中国》、《中国美食颂》，现在流行的与美食有关的歌还是有很多的，比如《水煮鱼》王蓉、《豆浆油条》林俊杰、《麦芽糖》周杰伦、《泡泡糖》江美琪、《我在人民广场吃炸鸡》阿肆、《宫保鸡丁》陶喆、《爆米花的味道》蔡依林、《咖啡》张学友等。以上仅供参考，谢谢！
4. 舌尖上的中国稻花鱼是第几集
稻花鱼出现在舌尖上的中国第七集，我们的田野。
5. 舌尖上的中国全鱼宴是哪一集
该村是第三批中国少数民族特色村寨、第二批全国乡村旅游重点村……
博格达尔村背靠别珍套山，紧邻国家4A级景区——温泉圣泉景区，周边有温泉县五馆一中心、国家湿地公园、花卉基地、冷水鱼公园等，人文景观和自然资源都非常丰富。
还邀请专业人员深入挖掘民族特色饮食文化，开发了温泉冷水鱼全鱼宴、石头焖肉、绿色野生菌等六大特色美食系列。邀请县乌兰牧骑在村里举办文艺表演，组织村文化能人组建蒙古长调、阿肯弹唱表演队，让游客不仅能品尝美食，还可以通过美食了解这里的民俗风情和文化内涵。