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剁椒蒸鱼鱼腌制多长时间最好(剁椒鱼要蒸多长时间)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-22 17:12   点击:255  编辑:admin   手机版

1. 剁椒鱼要蒸多长时间

食材用料

青阳鱼2条,剁椒20g,葱20g,姜5g,料酒适量,盐适量,酱油适量,蒸鱼豉油适量

做法

1/10准备青阳鱼,宰杀干净,洗净。

2/10两面均匀的抹上料酒和食盐,加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。

3/10盘子底部铺上一层生姜丝,葱段。

4/10青阳鱼肚子塞进姜丝葱段,放入盘子里。

5/10在青阳鱼上面铺上剁椒。

6/10放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。

7/10鱼盘取出倒去水分葱姜,姜葱夹出不要了,换个盘子。

8/10撒上葱花,淋上蒸鱼豉油。

9/10然后起锅烧热少许油至冒烟,均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。

10/10上桌。

2. 剁椒蒸鱼几分钟

水烧开了再下锅,更鲜美

3. 剁椒鱼要蒸多长时间才能熟

我的答复是:一刻钟!

我们买来鱼头,一般都买花鲢鱼头,这种鱼头最适合做剁椒鱼头,一般会买相对比较大一点的鱼头更肥美。

我们买来鱼头后,清洗干净,沥干水分,然后抹一点盐,再放入姜,酒,腌制一段时间,然后就上锅蒸一下,先大火烧开后再蒸一刻钟,起油锅,将红红的剁椒煸炒一下,淋在出锅的鱼头上,撒上葱花就可以开吃啦!谢谢

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