一、千丝鱼的做法？
先把鱼弄干净
放粉丝在下面,在把鱼放在粉丝上面,然后放辣椒和蒸鱼豉油,放蒸锅上蒸10之20分钟,拿出来
最后洒上葱,浇油就可以了
二、清蒸银丝鱼怎么做？
1，银鱼干泡1小时沥干水分，加入上面的调料拌均匀
2，沥干水分，加入上面的调料拌均匀，大火蒸15分钟转中火蒸15分钟，起锅前一分钟洒上葱花
3，大火蒸15分钟转中火蒸15分钟，起锅前一分钟洒上葱花即可
三、清蒸鱼10种做法家常做法简单？
清蒸鱼最简单的做法：把鱼洗净，擦干水份切花刀，鱼上放上葱丝，姜丝蒜沫少许盐上锅蒸熟，再淋上热油周边淋点蒸鱼豉油即可。
四、清蒸银丝鱼的家常做法？
主料：银丝鱼半条
辅料：生姜1小块，盐适量，干红辣椒3个，葱花适量，黄酒适量，美极鲜酱油两调羹，蒸鱼豉油两调羹
做法步骤：
1. 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。
2. 银丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。
3. 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。
4. 炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。
5. 鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸。
6. 大约十五分钟，银丝鱼蒸熟。
7. 盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。
8. 适量色拉油烧热，倒在银丝鱼表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成。
五、清蒸白丝鱼怎么做好吃？
食材白丝鱼4条油适量盐1勺生姜适量生抽15ml料酒10ml葱适量步骤 1白丝鱼洗净 2撒上盐均匀涂抹一下 3加入料酒腌制10分钟 4加入葱段和姜片 5大火烧开，中火蒸15分钟，去掉姜片葱段，撒入葱丝和姜丝 6淋上热油 7撒入蒸鱼豆豉酱油 8拌匀开吃小贴士生抽也可以入蒸锅单独蒸一下
六、蒸千年鱼怎么做好吃？
一、用料：千年鱼（600克左右）1条、调合油60克、盐6克、料酒少许、蒸鱼豉油少许、红枣两颗、京葱1棵、姜两片。
二、做法：
1、千年鱼现杀收拾干净，在鱼身上剞3至5刀。 用少许料酒和盐涂抹鱼身。
2、姜和红枣切丝。
3、蒸锅水烧开，在鱼身上码上姜丝、枣丝，淋上20克油，猛火蒸8分钟。
4、蒸鱼期间将京葱剖开，用葱白切些细葱丝。
5、剩余的油加少许蒸鱼豉油一起烧开。
6、取出蒸好的千年鱼，捡出姜丝（不用）、枣丝（留用），滗掉汤汁。
7、 将葱丝、枣丝码在鱼身上，浇上烧开的油及蒸鱼豉油，即可。
七、家常蒸鱼最好吃的做法？
新手家常蒸鱼（附鲜美小秘诀）的做法步骤
步骤 1
准备食材。 尽量选择新鲜的鱼，1斤-1斤半最好，大小合适，时间方便掌控。 我家一般用来清蒸会选择黄花鱼或者鲳鱼，肉肥厚刺也易剔除。
步骤 2
买鱼的时候可以请商家帮忙去鳞剖开肚子处理好，回家再仔细处理下就好。 洗干净表面粘液，注意鱼腹中的黑膜、还有靠近中间鱼骨处的红色残血是很腥的，要去除干净。 如果想要更好看完整鱼身，需要高阶一点的技能。两根筷子插入鱼鳃，掏出内脏。肚子瘪下去的部分可以塞入葱段填充。
步骤 3
准备蒸鱼豉油40ml。 吃蒸鱼比较少没有家常备着的话可以试试下面这个配比。 酱油蚝油白糖2：1：1调制即可。
步骤 4
其他的配料主要用于去腥增香。 葱分开为葱白和葱叶部分，葱白切丝。 姜切丝。 小红椒切丁。 （切丝更精致，成品也会更好看一些。配料颜色多元，也是貌美关键。）
步骤 5
葱叶我们把它处理成酒店看到的那样弯弯的。 首先把葱叶从中间剖开，展开叠起，慢慢切细丝。 （也有更适合刀工不太好小伙伴的方法：左手压住葱叶一段，右手拿几根牙签划开，划成喜欢的粗细。）
步骤 6
切好的葱丝洗一下表面粘液，泡如冷水中，因为内外皮的吸水力不同，它很快会变得弯弯的很好看。
步骤 7
鱼身斜切几刀。
步骤 8
铺上葱白丝、姜丝。
步骤 9
放入北鼎蒸炖锅，设定蒸模式10分钟。这里要表白北鼎蒸炖锅对蒸鱼太友好了！ （1）长盘大小完全适合1斤的鱼~ （2）上汽后开始倒计时，不用看在锅边算时间。 （3）锅盖透明玻璃可以看到鱼的状态。新手掌握不准，观察到鱼眼发白微微凸出，鱼肉发白就差不多了。 我这条鱼一斤半，蒸10分钟就好~ 没有蒸炖锅也没关系，家用蒸锅，1斤的鱼按照上汽后8分钟就ok。
步骤 10
蒸好后盘内会有鱼汁，鱼汁比较腥，倒掉再调味，蒸鱼吃起来才不会腥哦！
步骤 11
淋上调好的酱汁。
步骤 12
铺上红辣椒、青葱丝，一下就好看起来！
步骤 13
最后，热一些油，待到冒烟，快速淋在鱼身青葱上，激出香味。
八、清蒸鱼丝的做法？
主料：
白丝鱼半条
辅料：
生姜1小块
盐适量
干红辣椒3个
葱花适量
黄酒适量
美极鲜酱油两调羹
蒸鱼豉油两调羹
做法：
1. 蒸鱼用生姜切成粗丝，准备干红辣椒三个，葱花适量。
2. 白丝鱼半条放入盘中，加入适量黄酒，鱼表面和鱼腹中抹适量盐，放置入味半小时。
3. 姜丝、葱花摆在鱼表面和鱼腹中。
4. 炒锅中加适量水，开大火。水烧开后蒸架放入锅内。
5. 鱼盘放在蒸架上，干红辣椒切小段放在鱼表面，盖好锅盖大火蒸。
6. 大约十五分钟，白丝鱼蒸熟。
7. 盘中的水全部倒掉，蒸过的姜丝和葱花全部去除。生姜切适量细丝放在蒸好的鱼表面，再放葱花适量。蒸鱼豉油和美极鲜酱油混合倒在鱼盘中。
8. 适量色拉油烧热，倒在白丝鱼表面的葱花、姜丝上，激出葱姜的香味即成