1. 肘子块怎么做好吃
红烧肘子肉块的家常做法 主料 肘子 1个 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 五香粉 适量 葱姜蒜 适量 大料 适量 步骤 1.把肘子放入锅中，去掉血水，捞出 2.在把肘子放入高压锅里压25分钟 3.肘子切成大块，葱蒜，花椒大料备用 4.放入油 5.放入葱蒜，花椒，大料 6.放入肘子块炒香，放入老抽，五香粉，加盐，料酒 7.加水炖十分钟，就可以出锅了
2. 肘子咋做好吃法
1、蒸肘子
蒸肘子的用料
熟肘子 半只老抽 少许生抽 少许八角 一块桂皮 一块花椒粉 少许姜 3片葱 少许糖 少许料酒 少许
蒸肘子的做法步骤
步骤1
熟肘子切大厚片。把所有料放入盘中码盘。
步骤 2
放锅里蒸，开锅后蒸15分钟。（中间开锅一次搅拌一下，让调料充分混合
3. 肘子块怎么做好吃视频
用料
主料
猪腿肉1500克
葱20克
姜10克
辅料
蘸汁：葱末
30克
蘸汁：蒜末
30克
蘸汁：姜末
30克
蘸汁：生抽
50克
蘸汁：盐
1克
蘸汁：味精
1克
蘸汁：肉骨汤
100毫升
蘸汁：食用油
100毫升
清炖肘子的做法
1.
我买的是整根的带肉大棒骨，1500克（带骨），肉很厚的那种。不带皮的腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净
2.
清洗好的腿骨放入电炖锅中
3.
加入葱结、姜片
4.
覆过肉的清水
5.
选择筒骨汤模式，加时到3小时，口感选择浓郁。因为没有焯水，所以要在汤将要沸时撇去浮末。嫌麻烦的可以将筒骨焯水后再用
6.
时间到，进入保温模式
7.
已经煮到骨肉分 离的状态了，将煮好的肉取出晾着
8.
开始准备蘸汁，葱，姜，蒜各30克，清理干净
9.
分别剁成细细的末。一定要剁细
10.
将剁好的材料盛入碗中
11.
加入生抽50毫升
12.
加入1克盐，1克味精
13.
100毫升食用油，烧热至冒烟的状态
14.
趁热浇入蘸料中，快速拌匀然后再盛100毫升肉骨汤浇入料汁中，调匀
15.
晾好的骨头将肉剔下来，蘸汁，或浇汁食用。煲中的骨汤撇去浮油加盐调味加点儿配菜可以直接喝，也可以煮面，煮火锅做高汤使用
4. 肘子块的家常做法
主要用料：猪肘子1个；葱姜少许；香叶，八角，花椒，桂皮少许；老抽，冰糖，盐少许；
做法步骤：
猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净
准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花
1、高压锅，多放水，将洗净的肘子放入盘散的姜，葱段
2、加入调料包，老抽，一些冰糖，盐，料酒，烧开后撇去浮沫
3、然后加盖，压制半小时－1小时。由于家常版，老丁就没有熬糖色，炸肘子，直接红烧的。
4、肘子要多炖，高压锅放气后，将肘子翻面，开小火炖1-2小时，直至肘子软烂。取一容器，将菜心和西兰花绰水，然后摆在盘子周围做围边。
5、将肘子捞出，头向上摆在盘子内，然后取一个碗，调好水淀粉。找一个炒锅，将汤汁倒一些倒入炒锅内，烧开后加入水淀粉，沟厚芡，然后将芡均匀的浇在肘子和围边上即可。
5. 肘子肉块怎么做好吃
红烧猪肘材料猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个做法1.猪肘去毛，处理干净2.锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角3.不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫4.捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛5.锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化6.待冰糖融化成焦糖色放入猪肘7.猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒8.再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多9.如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香10.把香料混合后放入调料袋中11.把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段12.锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时13.炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时14.2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出
6. 肘子怎么做法好吃
1.黄瓜洗净，改刀成菱形块，
2.肘子肉切片，
3.葱白切丝，
4.将三种食材装入盆中，
5.另取一碗，加1汤匙醋，
6.1小勺生抽，
7.半小勺盐，
8.1小勺香油，
9.半小勺白糖，
10.搅拌均匀，
11.倒在盆中的食材上，
12.搅拌均匀，
13.装盘即可。
7. 肘子块怎么做好吃家庭做法
扣肘子的做法1.将肘子皮上的残毛刮净，洗好；肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨； 将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出2.将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，葱切大段，姜切大片，蒜瓣用刀拍一下3.炒锅入油加热下入葱、姜、蒜、花椒、大料、树椒炒香，加水、盐、酱油、料酒烧开4.倒在肘子上，上蒸锅蒸1小时5.取出，拣去葱、姜、花椒、大料，将汤滗入炒勺内，肘子扣在盘中间
8. 肘块的家常做法窍门
家常做法，白炖后肘。将后肘洗焯水后，放入炖锅内慢火炖透，加冬笋片、木耳等，即可岀锅。
9. 肘子块怎么做好吃又简单
步骤/方式1
步骤1
适量干糍粑，切条
步骤/方式2
步骤2
1个鸡蛋打散
步骤/方式3
步骤3
糍粑放入蛋液
步骤/方式4
步骤4
每面都裹上蛋液
步骤/方式5
步骤5
不粘锅放少许油，放入糍粑，小火煎
步骤/方式6
步骤6
不断翻面
步骤/方式7
步骤7
每一面都煎到，直到糍粑变软膨胀即可
步骤/方式8
步骤8
煎好后，调入适量红糖汁和黄豆粉即可食用。
10. 怎样做肘子块好吃又简单
主料：葱花10克、小油菜30克、米粉100克、卤水200克
辅料：水200毫升、酸豆角15克、酸笋15克、花生米20克、叉烧肉30克、辣椒油5克
步骤：
1、葱花，香菜切段，小油菜对半切
2、米粉冷水入锅，大火煮沸
3、锅中加入卤水，水，倒入米粉，大火煮5分钟
4、加入酸豆角，酸笋，花生米
5、加入叉烧肉，香葱，葱花，辣椒油
6、香喷喷的米粉就煮好啦~