1. 肘子腌制一夜好吃吗
可以。家庭制作的肘子要比市场上超市以及任何地方生产出来的可靠，你将从市场买来的新鲜肘子洗净去掉残余猪毛，将肘子用面粉抓一下，一小时后清水冲洗，加入你所想吃的调料，腌三天使调料完全入味，你要想吃红烧的肘子少加酱油过油，再蒸或煮一小时即可得到味美色美的佳肴，但你这一次可多做几个。
2. 肘子腌制12小时
1/7分步阅读
首先将鸡肘冲洗干净，然后剁小块，剁大剁小都行，随你喜欢。
2/7
然后放入适量盐提味，搅拌均匀。
3/7
再放入适量的酱油，翻搅匀称。
4/7
接着放入适量的料酒搅拌去腥，继续混匀。
5/7
加半勺糖，量由你掌握，喜欢甜就多放点，不喜欢就少放点。
6/7
另外我加了一点黄酒，我喜欢有点甜的酒味。
7/7
把这些调料和鸡腿块全部搅拌均匀就可以了，放在干净的地方，可以密封放置2小时以上就可以拿出来煮菜吃了。
3. 肘子用腌制吗
酱肘子用老抽，葱姜蒜，料酒等腌制。
4. 腌肘子怎么吃
操作方法
01
将熏肉洗净切成条备用；
02
将青、红辣椒洗净切成丝备用；
03
将大蒜去皮切好备用；
04
将蒜苗洗净切好备用；
05
将切好的熏肉条放入锅中；
06
翻复翻炒，炒出猪油，不要炒太久，以免熏肉炒枯后，口感欠佳，炒的时间也不要太短，太短了，肉里的油太多，吃起来会太油腻；
07
加入切好的大蒜炒出香味；
08
加入切好的青、红辣椒；
09
加入切好的蒜苗；
10
快速翻炒一会，加入适量食盐，不要放太多，因为熏肉本身是咸的；
11
加入适量鸡精；
12
起锅，美味的熏肉就做好了，真是太香了。
5. 肘子需要提前腌好
煮肘子需要提前腌制好入味还好熟。
6. 腌肘子腌多久
准备材料：猪肘子8个、八角桂皮等等香料若干、料酒半瓶、盐半袋制作步骤：
1、猪肘子先用盐拌匀。
2、准备好所需要的八角大料干辣椒等调料。
3、所有香料放在猪肘子上。
4、用手拌匀，尽量每个地方都有调料，再倒入料酒。
5、拌匀之后用塑料袋封好，密封保存。
6、十天之后，猪肘子就腌制好了。
7、吃的时候切片炒制或者蒸着吃都可以，完成，
7. 红烧肘子需要提前腌制么
不需要，牛蛙本来就肉质鲜嫩可口。腌制会破坏口感。
8. 肘子腌多久才入味
羊排腌20分钟就入味了，如果再腌久点更好
9. 腌过的肘子怎么做好吃
爱吃海鲜水产品一类的我，当然对于鱿鱼眼光也是有一定的独到之处哦！推荐你一款自制的孜然酱爆鱿鱼须，绝对是超级简单又美味，学到就是赚到了，肯定不会比外面饭店街头的差。
材料准备起来：
鱿鱼须 洋葱 辣椒 蒜苔一小把 生姜2片 蒜子半头 豆瓣酱2大勺 糖1勺 孜然粒 白芝麻
步骤1.
将鱿鱼丝清洗干净沥干水分，洋葱切丝，蒜苔切丁，辣椒、蒜子、生姜切好备用
步骤2.
热锅倒入油，放入辣椒、生姜、蒜子小火炸出香味，倒入蒜苔炸片刻
步骤3.
下入洋葱丝转大火爆炒均匀，这个时候放入2勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀
步骤4.
下入鱿鱼须大火爆炒几分钟，放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅
小贴士：
放入鱿鱼记得一定要大火爆炒
非常的有嚼劲，有点像街边卖的铁板鱿鱼但是又比那个好吃，带一点点的酱香又有一点点甜辣，还很下饭呢，喜欢一定要试试，比去饭店吃干净卫生又还省钱。快快get起来吧！
10. 肘子放一天一夜还可以吃吗
从健康的角度出发，建议不要吃，因为已经24小时了，虽然放冰箱，冰箱的保鲜功能，时间久了，食物照样变质的，只是减缓了变质的时间。
如果实在想吃或担心浪费，首先确认是否变质，若没变质经热透，肠胃功能比较好的人 吃了兴许没事，肠胃不好的人杜绝吃不新鲜的食物。