1. 电饭煲猪腿肘子的做法？
食材：猪肘子1个、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、盐、豆瓣酱、啤酒。
做法：第一步，将猪肘子清洗干净，然后将猪肘子下锅焯水，焯水撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。
第二步，将葱切段，姜切片，放在电饭锅底部，然后放上猪肘子。
第三步，锅中倒入水，加冰糖加热融化，然后翻炒成糖色，再加热水，烧开，加八角、桂皮、香叶、花椒、生抽和豆瓣酱调味，再把调料倒入电饭锅中。
第四步，最后倒入啤酒没过猪肘子，盖上盖子，按下煲汤键，煲个1个半小时，就可以出锅了，用筷子插一下，轻松扎透就可以了。
2. 电饭煲黄豆焖肘子家常做法？
用料
黄豆 100克
肘子 500克
糖 10克
姜 10g
生抽 50克
盐 少许
料酒 30克
老抽 15克
水 100克
八角 2个
桂皮 半块
香叶 1片
葱 2根
做法步骤
步骤 1
黄豆提前一夜泡发
步骤 2
肘子先用小美5分钟/50度/速度5清洗，可适当延长时间，清洗更彻底
步骤 3
所有食材除黄豆外一起加入电饭锅，设置50分钟/100度/反转小勺
步骤 4
加入黄豆，继续30分钟/100度/反转小勺
步骤 5
趁热享用
3. 电饭煲啤酒烧肘子的家常做法？
肘子去骨，焯水，放入电饭锅，里面加老抽，生抽，葱，姜，花椒大料香叶盐料酒，加入啤酒末过肘子，盖锅煮一个小时。
4. 九阳电饭煲怎么炖肘子？
答：食材：猪肘子1个、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、盐、豆瓣酱、啤酒。
做法：第一步，将猪肘子清洗干净，然后将猪肘子下锅焯水，焯水撇去浮沫，然后捞出冲洗干净。
第二步，将葱切段，姜切片，放在电饭锅底部，然后放上猪肘子。
第三步，锅中倒入水，加冰糖加热融化，然后翻炒成糖色，再加热水，烧开，加八角、桂皮、香叶、花椒、生抽和豆瓣酱调味，再把调料倒入电饭锅中。
第四步，最后倒入啤酒没过猪肘子，盖上盖子，按下煲汤键，煲个1个半小时，就可以出锅了，用筷子插一下，轻松扎透就可以了。
5. 湖南电饭煲蒸肘子的正宗做法？
1、食材：猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。
制作方法:
2、把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。
3、冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。
4、蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。
5、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。
6、炒锅中放油烧热，蹄膀四周煎至焦黄。油炸效果更好，一定要注意：油会飞溅。炸好后，再放入电压力锅中蒸制，倒入高汤，调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。
7、加盖密封，按下豆蹄筋键即可。
8、待浮子自然下落后，开盖，用筷子轻轻地就可以扎进肉中。
9、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水淀粉烧开，汤汁浓稠。
10、蹄膀捞在盘子中，再淋上9中勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，好吃又特别解饿哟。
6. 电饭煲焖肘子要多长时间？
焖四十分钟左右就够了，刚刚好吃起来软而不烂，非常有嚼劲
7. 黄豆肘子可以放电饭煲煲汤吗？
1，电饭煲当然可以炖肘子，而且一样的好吃，
2，看我的做法。食材：黄豆二两，提前包4个小时，肘子1个，盐6克，酱油，生抽，葱姜蒜段，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒做法：
3.肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮沫。捞出冲洗干净。
4，准备配料.锅中放适量油，放入冰糖，小火至冰糖融化。
5，将焯好的肘子放入锅中，使肘子表皮裹上冰糖汁。
6.倒入配料炒香.泡发的黄豆，倒入热水烧开，加入生抽，老抽，料酒。
7.将肘子连同汤汁倒进电饭锅中煮炖至筷子可以轻易插入肉中。汤的量应该是肘子的一半多高度。
8. 卤肘子前肘子还是后肘子？
前蹄胶原质比较多,后蹄肉较多看你爱吃哪个了。1、前肘。也称前蹄膀。其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。2、后肘。又名后蹄。因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本用于前肘。
9. 肘子是前肘子好后肘子好？
前肘子好吃。前肘子，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等，如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子。后肘子， 又名后蹄，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差，所以前肘子要比后肘子好吃。
辨别猪肘子的前后：1、肥大的是前肘，骨量少，肉多。 瘦小的是后肘，瘦肉多，但较小。2、前肘没有挂钩子的通透的洞，锥型。后肘有挂钩子的通透的洞，并有一鼓包， 前肘肉细筋少，后肘筋多肉肥。
10. 扒肘子用前肘子还是后肘子？
肘子是猪的腿肉。分为前肘和后肘。扒肘子时多用前肘，这是因为猪的前肘瘦肉比较多，皮比较厚，胶质重，烹饪后肥而不腻，口感比后肘的口感好。后肘皮比较老韧，肥肉相对较多。肘子在烹饪前需将毛仔细拔除，然后反复刮洗，这样才能保证清洗干净。