一、真假粽叶的识别方法?
真粽子叶是伟叶其它的就是假的
二、假粽叶长啥样?
假粽叶和真棕叶基本相似,只是叶片较窄
三、粽叶怎么分辨是否有添加剂?
分辨粽子是否添加甜蜜素,可以一闻,二舔,三尝。
所谓“一闻”,就是拿起粽子来闻闻有没有粽叶的清香,一般新鲜粽子都是用新鲜粽叶包成,煮熟后有天然的粽香味。
“舔”是指剥开粽叶后,用舌头轻舔与粽子粘连的部位,当然要没有接触大枣、豆沙或其他馅料的地方,如果粽叶发甜就要怀疑是否加了甜味剂。
最后,可轻咬一口粽子的纯糯米的一角,尝尝是否有甜味。如果甜味都被你发觉了,那就有可能这个粽子在生产过程中接触了甜蜜素。
四、粽子叶一泡水里有色怎么回事?
粽子叶一泡水里有点颜色是正常的,因为粽叶本身就有点颜色,所以一泡水,水里就会有色
五、网上买的粽叶靠谱吗?
网上卖的粽叶是靠谱的,只是说你要哪一种老叶长度的或者是嫩叶的。其余就是价格上有便宜与贵的,这四月五以上到五月初,网上都很多粽叶卖,有五十张多少钱一把的,有一百张多少钱一把的,只是自己的选择而已。有些一把还送了麻绳,有些送了棕树叶绳子,网上买棕叶还是靠谱的。
六、粽子叶卖了之后煮了有很难闻的臭味,是怎么回事,是假的吗,是否有毒?
这肯定是经过硫磺熏过的粽子叶,你买粽子叶的时候千万别被它光鲜的外表所迷惑,一般光泽度好的出奇的就不要买。
七、如何鉴定粽子叶造假?
假粽子叶是有韧性的,但是不耐高温,没有粽叶的清香味,越煮越硬!真粽叶新鲜的比较脆,越煮越有韧性,粽香十足!
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:返回栏目