一、西葫芦和胡萝卜怎么炒
主料西葫芦230g胡萝卜160g鸡蛋116g 辅料油适量盐适量海天蚝油适量大葱10适量
步骤
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤11.西葫芦洗净切片备用。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤22.胡萝卜洗净切片备用。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋去壳，将蛋液嗑入碗中备用。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤44.点入少许水，将蛋液打散、打均备用。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤55.热锅凉油。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤66.油温四呈热时，将鸡蛋倒入锅中，中小火炒。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤77.用筷子滑炒，炒好盛出备用。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤88.锅中再次加油，油热加入葱花爆香，加入胡萝卜煸炒。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤99.胡萝卜煸炒至八呈熟加入西葫芦煸炒，途中点少许水，加入适量蚝油、适量盐煸炒均匀。
西葫芦胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤1010.加入鸡蛋翻炒均匀关火。
二、怎样做西葫芦胡萝卜炒豆腐西葫芦胡萝卜炒豆腐的做法
1、材料：西葫芦1个、胡萝卜1个、豆腐1块、葱适量、姜末适量、辣椒适量、食盐适量、生抽适量。
2、取适量新鲜的西葫芦，用清水把西葫芦洗净，用刀切掉两头，然后把西葫芦切成片状，切好盛入盘中待用。
3、取一根新鲜的胡萝卜，用清水把胡萝卜洗净，然后用刀切掉胡萝卜两头，最后把胡萝卜切丝待用。
4、取适量新鲜的豆腐，用刀把豆腐切块待用，豆腐大小薄厚根据自己喜好切，不过也不能太厚，太厚不容易入味。
5、准备好一块生姜，用清水把生姜洗净，用刮刀去皮，然后把姜切成姜末待用。
6、取适量新鲜的大葱，摘掉葱根和黄叶，用清水把葱洗净，然后用刀切成葱末待用，干红辣椒一个，洗净切好备用。
7、炒锅放油油热后，放入切好的豆腐，把豆腐两面煎至微黄，出锅前加入备好的姜末炒出香味，然后豆腐出锅入盘。
8、另起炒锅，锅中放适量油，油热后加入葱和辣椒炝锅，炒出香味后加入胡萝卜，然后加入西葫芦，用铲子翻炒均匀，最后加入煎好的豆腐。
9、翻炒均匀，所有食材炒至入味后，加入适量食盐和生抽翻炒均匀，出锅入盘，这样西葫芦胡萝卜炒豆腐就做好了，盛入盘中就可以享受美味了。
三、豆角，胡萝卜，黄瓜，西葫芦这四种蔬菜可以一起炒吗？
豆角，胡萝卜，黄瓜，西葫芦这四种蔬菜可以并存，但豆角比较耐炒，所以先下锅或焯水后再炒。胡萝卜豆角炒肉末的做法：食物：胡萝卜2根，豆角250克，肉沫适当，料酒适当，生抽酱油适当；将准备好的豆角取下来，将其头顶部和尾端拿手择掉后，清理整洁，掰发展短适度的段，在锅中添上少量的冷水，待烧开后；在水中再加上些许的食用盐，放进择好的豆角，焯排水，待将豆角焯熟以后，就可以捞出来，沥干水份预留，同时将生猪肉切割成细细末，胡萝卜清理整洁后，削削皮，切割成厚薄适度的片；
准备好全部的食物后，就可以开始烧菜，在炒菜锅中添上少量的植物油，先将切开的生猪肉末，放进在锅中，迅速的滑散炒匀，逐渐爆锅生猪肉末，一边搅拌一边用木铲轻按生猪肉末；直到生猪肉末掉色而且炒成香气，就可以放入切一片片的胡萝卜，煸炒至胡萝卜片略微变松以后，将焯焯水而且沥干水份的豆角下放锅里中，爆锅一会儿，再加上适当的盐、米酒和生抽酱油调料，搅拌匀称后，就可以将炒好的菜式，盛出在菜盘中，享受吧！
胡萝卜和豆角尽管全是荤菜，但二者的价值都很高，最先胡萝卜有着“小人参”的美誉，在其中含有多种多样微量元素，针对推动成长发育、保护视力、减缓衰老这些都是有一定的协助，而豆角做为一种四季都能够吃了的蔬菜水果，它一样对身体有着非常大的协助，适度的吃豆角，针对安养精神实质、健脾开胃这些都是不错的作用，二者的配搭，家中的大人和小孩都能够安心吃，胡萝卜和豆角可以说十分绝佳的配搭，隔三差五吃一次，对人体还有益处。
炒豆角以前是否还需要焯水，实际上恰当的作法不过是应当要绰水的，由于豆角不太熟人体会不适感，而将其事前焯排水，让其焯熟以后，再开展翻炒，不但可以降低翻炒的时长，还能够安心的吃豆角。此外要提示各位的是，豆角绰水的情况下，在水里再加上点食用盐，可以确保豆角的脆爽口味，大伙儿可以试着做。我在家做的胡萝卜豆角炒肉末，亲人十分喜欢吃。
这4种蔬菜是不可以一起炒的，豆角在炒的时候需要很长时间，西葫芦和黄瓜炒的时间比较短，一起炒的话西葫芦黄瓜会糊。
不可以，豆角有些是不可以炒着吃的，不熟会食物中毒，最主要的是这四样东西放在一起不会好吃。
这4种蔬菜是可以一起炒的，但是豆角比较硬，需要先下锅焯水以后再炒。
四、西葫芦、胡萝卜、青椒能一起炒的吃吗？
一起炒可以 而且营养丰富 但是 口感略差点 建议不要一起炒
胡萝卜是脂溶性的，最好配脂肪，鸡蛋或者肉类都行，这样营养才能出来，不过您那样吃也没啥副作用~
应该可以的。
西葫芦可以与胡萝卜、青椒同吃。
主料：西葫芦1个、胡萝卜1个、青椒200克。
辅料：油适量、盐3g、葱2根。
步骤：
1、西葫芦洗净切片。
2、胡萝卜洗净去皮切片。
3、葱花切碎备用。
4、锅内放底油，炒胡萝卜。
5、放入西葫芦和青椒翻炒。
6、加入葱花和盐翻炒一会即可。