胡萝卜片怎么炒好吃？

胡萝卜片怎么炒好吃？

用料

胡萝卜 2根

盐 适量

植物油 适量

瘦肉 200克

生姜 1小块

蒜瓣 2个

做法步骤

1、新鲜的胡萝卜两根，洗净，去皮

2、猪鲜后臀肉一块

3、洗净胡萝卜切成菱形块

4、然后在切成菱形片，这样处理之后，容易入味，菜型也好看。

5、肉切成薄片，加点淀粉生抽稍微腌制一下，这样处理肉质会很嫩，多汁。切的时候，肥瘦分开。切后将姜，蒜切片备用

6、锅热加底油，下肥肉爆香，小火煎出肥油，可以把肥油渣捞出。

7、因为喜欢吃肥油渣，所以留着了，下瘦肉，煸炒

8、肉变色之后，加生姜蒜片，翻炒。

9、炒出香味后，加料酒去腥，生抽调味。

10、下洗干净切好的胡萝卜菱形片，翻炒，稍微加一点水，大火翻炒均匀，加盐➕胡椒粉➕鸡精，稍加一点白糖，耗油，水分干以后可以出锅。

如何做素炒胡萝卜土豆丝

前言

大鱼大肉吃腻了吧~该唤册补点胡萝卜素，维C了吧~醋溜胡萝卜土豆丝你值得拥有~

胡萝卜，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。

马铃薯含有大量碳水化合物，还含有20%蛋白质，18种氨基酸、矿物质（磷、钙等）、维生素等。

材料

主衫碰料：土豆2个、胡萝卜1个；

辅料：橄榄油适量、盐适量、醋适量、蒜泥适量

素炒胡萝卜土豆丝

1

土豆削皮切丝放凉水中泡好。

2

胡萝卜削皮切丝

3

倒油，冷油直或链谈接放蒜泥。

4

蒜泥被煎出蒜香后下胡萝卜丝。

5

将下沥过水的土豆丝。

6

加适量醋，加盐翻炒均匀，后可再加小半碗水，大火收汁～

7

美味的醋溜胡萝卜土豆丝就可以出锅了|

小贴士

1.土豆切丝后用水泡后再炒会有脆脆的质感