红萝卜土豆菜名是土豆炖胡萝卜。具体做法是：
食材：土豆、胡萝卜、大蒜头、盐、、生抽、蘑菇精。
步骤：
1.土豆、胡萝卜去皮，大蒜头去衣；
2.土豆、胡萝卜切成小块、蒜头拍碎；
3.锅里加油把蒜瓣煸香；
4.放入土豆、胡萝卜翻炒至土豆变色。
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