一、炒面炒得太咸了怎么办？
加一些黄瓜丝或者是白菜，包菜丝这些进去，返解一下太咸味的炒面，加这些进去的时候就再也不要放盐了，不然等于白加这些蔬菜。
这时候可以适当的往里面加一些水分，用来稀释里面的盐分，或者也可以往里面加一些蔬菜、肉类等食物，这样可以在一定程度上帮
二、做炒面除了放酱油之外还要放点什么，大厨教你炒面正确做法？
做炒面除了放酱油之外还要放点什么，大厨教你炒面正确做法？
坚信大伙儿都在家做了炒面，可是真真正正炒的好吃的人却非常少。好吃的炒面，面条会谷味q弹，再配搭上香肠和鲜虾这种配料，在持续高温的翻炒下，香味迎面而来，不论是味道或是味儿都让人垂涎三尺。炒面是没固定不动的作法的，每一个人做炒面的流程方式肯定是各有不同的，并且做炒面时使用的一些配料也不是稳定的，彻底依据自己口感来放，可是炒面好吃不美味，调味料才算是最关键的，虽然炒面作法简易，可是真真正正想炒的美味，色调诱惑得话，一定不易。
一般大家在家里做炒面的情况下全是会放进生抽、耗油和盐这种调味料来调制的，可是有的时候因为掌握不太好，因此一直做的咸了或者是淡了，并且色调也不好看，做炒面的调味料都是有秘方的，不必傻乎乎只放生抽了，下面就把这一调味料的秘方分享给大家。
秘方：生抽五两，鸡饭老抽王五两，生抽三两，耗油三两，白砂糖二两，鸡精一两，鸡精粉二两讲完这一调味料的秘方，还需要与大伙儿分享一下炒面汁的具体方法，在锅中倒进滚油以后要放进蒜，蒜头，姜，芹菜和香莱，及其八角、桂丁和丁香花爆锅出清香味，再放入少量的水，文火熬成一斤以内的香辛料水制成炒面汁。大家在做炒面的情况下，只要放进一勺这类料汁就可以了，味儿特别的香，下面就与大家分享一个三丝炒面的具体方法。
提前准备食物，面条，火腿丝，红萝卜丝，洋葱丝，葱段，炒面汁将菜锅热以后，将处理好的面条冷油下锅开文火爆锅，直至面条根根分明时，再倒进切完的火腿丝，红萝卜丝，洋葱丝，将面条和食物翻炒匀称，炒出香味儿以后，然后放进一勺炒面汁，导致每一根面条都上色匀称，然后要改走红撒进葱段，迅速翻炒20秒上下，当有香甜可口的过程中就能够出锅了，美味可口的三丝炒面就制做完成了。
做炒面的时候都是会放入酱油、蚝油和盐这些调味料来调味的。炒的过程中也要掌握一些合适的烹饪方法，比如说火候的把握以及味道的调味料比例
我们在炒面的时候可以准备一些葱头，在锅烧热之后可以把葱头倒进去炒香，然后再把面倒入锅中，这样子制作出来的炒面会有葱的香气， 特别的好吃。除此之外， 我们也可以在炒面的时候倒入适量的鸡蛋，这样子不仅能够增加炒面的口感，而且也能使营养更加全面。
除了放酱油之外还要放食用盐，面条煮熟之后过冷水，起锅烧油，加入葱，姜，蒜豆瓣酱，加入面条，加入酱油食用盐，大火炒三分钟就可以了。
三、卤面做的过咸了如何调淡？？
你可以考虑一下是否你的男友接受得了酸味，可以加点醋；如果真的到了很咸的地步，加少量醋不能解决的话，可以适当放一些山梨汁。………………实在不行，当咸菜吃或干脆扔掉，毕竟是第一次做吗，男友会理解你的
加点糖！再加点小菜！看自己喜欢的小菜！加点油在炒一次时间不要太长！菜熟就好！
放一点糖啊
四、路边摊之混炒炒面怎么做
路边摊之混炒炒面
用料
面条 随意啊
腊肉 少许
香肠 一根
贡丸 一个
玉米粒（青豆啊胡萝卜丁啊什么的啊随意啊亲） 少许
娃娃菜（大白菜啊小白菜啊包菜啊青菜啊任何菜都可以还是随意啊亲） 我用了一小个娃娃菜
调料（酱油，盐，味精，料酒，胡椒粉，辣椒面） 都少许
路边摊之混炒炒面～的做法
所有用料洗好切好，腊肉切丝后用水泡一下，这样不会太咸。
还有娃娃菜也切好哦。
拿一个小碗，把上面写到的所有调料混合到小碗里（一会只要直接一倒就好了，是不是超级方便！！！）
把面用滚水泡一下，泡得软化了就可以。
锅里倒点油，热了后倒入娃娃菜。娃娃菜炒得七八分的时候把步骤一里的配料一股脑儿倒下去！一口气的感觉就是这么爽！继续炒一两分钟。
然后加入面条翻炒一下，然后把调料一股脑儿倒下去，视干湿程度自己选择加水，然后大火炒啊炒啊炒，不停翻炒，炒到你自己觉得差不多了就可以！
然后就是出锅了啊！！！！深深深深的被惊艳到，太好吃了！！