先炒菜。先炒蔬菜不容易粘锅，等待蔬菜断生后即可放入面条，这样做出来的炒面里面的蔬菜吃起来很爽口，并且面条筋道不糊锅。
在炒面的时候除了放入一些蔬菜，还可以放一些火腿肠、鸡蛋、培根卷、午餐肉。在炒的时候可以放一些酱油、盐、味精、番茄酱调味。
炒面应该先煮面，然后再炒菜，菜炒好后再加面炒就行了
先把菜炒好以后在放煮熟的面比较好吃
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