一、做炒面用什么面好？
用普通的鸡蛋面或是手擀面。
1、炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
2、炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。
二、做炒面用什么面比较好？在哪买？
做炒面的面，在家也可以，做出来。选择挂面或者是水面，把面煮熟然后放在，凉水中冷却，在晾干。就可以放在锅里面做炒面的原料了。
辣炒杂面好吃
发的是公司的公司的个
三、炒面应该用生面炒还是用熟面炒？
用的是熟面，需要用水煮过。炒面具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 400克、腊肉 50克、油菜 3颗、西红柿 1个、圆葱 1/2个、蒜 4瓣、葱 1克、姜 1克、蚝油 1茶勺、海鲜酱 3茶勺、生抽 2茶勺、鸡精 1茶勺、食盐 1/2茶勺、植物油 2汤勺、十三香 适量。
1、第一步准备好材料，将葱姜蒜切碎，西红柿、圆葱切片，放一旁备用。
2、锅内放水烧开，放入面条煮熟后捞出。
3、锅内放油加热，放入蒜花爆香。
4、然后锅内放入腊肉，葱花，西红柿，圆葱，翻炒几下。
5、接着放入海鲜酱、蚝油、生抽、十三香，油菜和适量的水。
6、放入面条，味精和盐翻炒几下。
7、翻炒均匀后出锅装盘，这样炒面就完成了。
四、炒面用的是什么面条
炒面是用小麦面粉，用压面机压的细面条，拌油蒸熟抖开，用配菜炒制即可。
这个 很复杂的
有的是买好的 有的是自己的
也有是挂面的
不过烹饪的方法不同
如果是自己吃 建议自己做
很简单的 ，就是把压好的鲜面条
先在笼里蒸10分钟 然后拿出来 用油拌开 再蒸10分钟
这样取出 冷凉了 就可以炒了
应该是拉面的面条。
自己和的面，用一些好的面粉用水和好，要和的干些，摁起来比较硬的那种，反复揉匀，用擀杖擀筷子那么厚切筷子那么洗用手拉长，很好吃的
面饼，卷的那种。超市有卖。先用开水煮一下，再过下冷水才炒。
五、炒方便面用什么方便面好
泡面就可以。
1.将锅子预热，加少许植物油。
2.将鸡蛋打散，炒熟出锅。
3.将切好细丝的胡萝卜下入油里煸炒片刻。
4.将甘蓝丝下入锅中煸炒。
5.加入少许清水。
6.放入方便面饼。
7.倒入料包。
8.盖上盖子用小火焖几分钟。
9.加入鸡蛋后翻炒方便面。
10.炒匀后出锅上面撒些尖椒碎或香菜即可。
炒方便面用康师傅、统一的方便面都可以。
就是用一般的方便面就可以炒了。
就用一般的红烧牛肉面就可以
步骤1 买一方便面
2 利用里头的三包配料，适量地倒在一碗里，加上麻油或橄榄油，搅拌
3 开火。先放一点水，然后把碗里的配料倒下
4 沸腾之后可根据个人口味加牛肉，蔬菜等
5 同时另一边把桶装的面用开水煮熟（别泡，切记）
6 把面与自制配料搅拌，啊，好吃的拌面就OK了
你一定吃不出是方便面的啊
1、去买新鲜的蔬菜，比如西红柿，黄瓜，各种符合你口味的火腿，一切可以生吃的，切片片，如果愿意，可以先放到不粘锅上热炒下，
2、拿比较大的碗方便面，放上你喜欢的调料，可以不用附加的汤料包，放你喜欢的酱油味精醋辣椒蚝油……
3、用白开水泡，之前放入切好的蔬菜等，盖3分钟后，最好是滚烫的开水。
4、打开看，是不是别有滋味……
先将方便面放入沸水中煮大约八成熟，要不断用筷子搅伴，可使方便面成通透，吃起来更爽ロ，除去水份，待用。
开镬烧红，下少许油，放牙才，各种自已喜爱的材料：（如叉烧丝，火腿丝，本人就喜欢e头五香肉丁。）把所有材料炒好，然后用小火，放进方便面和味包再炒一会便成，好好味呢！试试吧！
1.把面放入开水中煮5-6分钟，要多放入一些水，火不要太大。（key point:不要放任和调味料）
2.把开水过滤掉，将面放入一个置满凉水的碗中，并不断用凉水冲面，30-40秒。（key point:要保证凉水是干净的，不要吃完后拉肚子 ）
3.将水全部过滤掉，然后放入酱包内的调料，在放入一些黄瓜丝（maybe也可以放些醋，味精）之类的东西。
完成了！祝你好胃口！
盖浇方便面加鸡汤.泡饭
1,将方便面用开水泡好后捞起盛出,将牛盖上的番茄牛肉芡汁移到泡好的方便面上,搅拌均匀,既可。
2,将方便面的酱包、调料包和蔬菜包用适量开水冲开。将移除了番茄牛肉芡汁的米饭倒入盛有汤料的碗中既可。
炒方便面
做法很简单，面饼煮开捞出，过凉开水，放漏勺里控一下。
调料里的酱包和胡椒份包拆开，各到出适量，加一点开水化开，备用。（以康师傅红烧牛肉面为例）。
锅里放油，油微热时放干辣椒炸一下，然后放入豆芽和火腿片煸炒，接着到入面条，翻炒，最后倒入调料。（如果不喜欢调料的可以依次加入盐、孜然和鸡精，味道一样好。）再炒匀，就可以出锅了。 补充一点，里边加了点儿西瓜豆酱和鸡蛋、青菜等，又美味又有营养。
泰国炒面――方便面新做法
看电视学来的，去除了一些复杂的操作，变得简单可行！
材料：方便面适量、味料、香菜、鸡蛋、西红柿、小青菜、青椒（除方便面外，其余配菜可按照自己喜好安排，这里介绍我的做法）
1、先把小青菜炒一下，不要太熟，备用
2、西红柿青椒炒鸡蛋，也不要太熟，备用
3、把方便面用温水泡开（不能用太热的水，不能泡的太面，最好是用筷子把面饼捣散了就行），空水，备用
4、把3中准备好的面放入锅中翻炒，把1、2中备好的菜统统倒入，一起翻炒，这里可以考虑把方便面的味料包替代盐、鸡精，这样比较方便。
5、炒2-3分钟就熟了，可以吃啦！
感觉这么做的话肯定比方便面泡着好吃，而且呢，也不是太难弄，整个过程也就不超过15分钟，比较简单（真正的泰氏炒面其实就是加上两个炒虾或海鲜，弄些柠檬加酸味，太麻烦了）。也算是比较有营养，口感不错的主食了。
望采纳！