一、手工炒面条怎么做好吃
炒面条的做法
对炒面条来说，想要制作出美味的炒面条，那么首先我们需要准备好洋葱、胡萝卜、卷心菜、青椒、猪肉、干烧面。
首先我们要把洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜全部都切丝之后备用。同时我们还要把面条煮熟，然后捞起过冷水备用。
之后就可以选择下油，锅热之后要及时的放入洋葱丝爆香，然后依次将胡萝卜丝、猪肉丝、青椒丝、卷心菜丝及干烧调味包都加入到锅中，等到炒到猪肉八分熟的时候，这时候我们要及时的把面条放入其中，搅拌均匀炒匀，然后再加入酱料包，拌炒均匀之后就可以起锅开始吃了。
炒面条放什么菜好吃
想要让炒面条味道好，那么选择合适的菜搭配就很重要，而土豆就是不错的一个选择，首先我们要准备好面条、土豆、五花肉、盐，还要准备好姜、八角、生抽、老抽、小葱、蒜。
首先我们要把土豆去皮切块，同时五花肉也要切块，然后把煮面到8成熟备用，然后我们开始热锅，放入凉油，加入五花肉用小火煎，等到微黄出油的时候，这时候我们要放入葱、姜炒香，然后我们就可以在其中加入土豆进行翻炒，然后再倒入没过土豆的水，还需要加入八角进行调味，等到大火烧开了，就可以加入老抽和生抽，然后就可以转中小火，炖到土豆酥软的时候，汤汁收到只剩下1/3的时候，这时候我们就可以加入面条了，然后我们继续的进行翻炒，再调入适量的盐以及切碎的大蒜，稍微翻炒之后就可以出锅了。
面条煮八成熟，捞出过水晾干倒油拌匀备用。
准备绿豆芽、小青菜、鸡蛋、火腿，起锅烧油，打入鸡蛋搅拌一下，放入青菜绿豆芽加生抽老抽，食盐辣椒面葱姜搅拌再到入面条翻炒，然后放入火腿翻炒最后加鸡精就可以了。
1：将水煮开放入少许食盐加点油食用油放入面条2分钟后捞起，过清水沥干待用。
2：准备炒面条的材料葱花、蒜头拍扁剁碎、喜欢吃辣的可以准备些辣椒粉或切碎的辣椒鸡蛋一个。
3：上油锅大火将鸡蛋放入煎好再捣烂铲出来待用
4：放入捣碎的大蒜爆香，再放发好的面条加少许鸡精生抽耗油盐辣椒粉一起炒1-2分钟加入炒好的鸡蛋出锅将炒好的面条装入碟子再撒上一把葱花OK了一盘香喷喷的鸡蛋面请品尝。
二、炒面一般都用什么配料
炒出好吃的面处了准备好材料还有就是做法了，下面分享下好吃炒面的做法：
材料：
手擀面，肉末（猪肉馅，或猪肉丝），卷心菜（青菜任意选择），葱花，另外我还放了些火腿丁。
调料：
盐，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）。
注：以上材料和调料都是比较容易买到的。
做法：
步骤一：卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
步骤二：准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
步骤三：炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。 买些现成的切面或者碱面也可以这么做
告诉你一盘又香又好味的炒面，究竟是先炒配料还是先炒面？
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炒面的配料有：猪肉丝、鱿鱼丝、火腿、香菇、红萝卜丝、葱丝还有少许芝麻等。
洋葱、白菜等蔬菜
三、怎么炒面 炒饭好吃 放什么调料
1，腊肠炒饭。选用“皇上皇”六分瘦的腊肠切丁，放葱花，胡椒粉，青瓜丁，然后老抽调色爆炒出锅
2，三丁炒饭。玉米、红萝卜、青瓜切丁，加火腿和瘦肉丁，爆炒，加盐生抽调味出锅
3，黄金蛋炒饭。选N个鸡蛋打进碗里，挑出蛋黄，放到冷饭中搅拌均匀，再油起锅，放蒜蓉葱头爆香后再放饭爆炒，注意翻炒均匀，放少许生抽和耗油，颜色金黄后出锅
4，鸡丁炒饭。选鸡胸肉切丁，然后菜椒切小块，青豆泡软后，爆炒前三种材料至青豆8成熟后放饭，加酱油，胡椒粉爆炒出锅即可
以上几种炒饭我比较常做，因为我是广东人，少吃辣椒，所以都没有放，但是胡椒却基本上都会放的比较多，味道觉得挺不错。你可以根据个人口味再稍加佐料。
炒面的话，我一般就是加鸡蛋瘦肉炒，没有什么花样
炒面 炒饭好吃 放什么调料
我：的口味 （口味个人不同）放点绿色 红色 黄色 白色。如：白色 鸡蛋清 山药 银耳
绿色蔬菜 红黄胡萝卜 黑色木耳 等。
制作时 油必须十分熟 不然太腻。必须用大葱爆锅。
食用搭配 一杯果汁 或 水果
在自己家 没有 那么多调料 我说的都是 平常自家有的。 不能与饭店箱体宾伦
祝你有食欲
材料
2勺酱油，生抽，1勺白糖，面条，葱花，小油菜，鸡蛋
做法
1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。
2、烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。
3、锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。
4、再倒入调好的料汁翻炒。
5、放入小油菜，炒软连同面条一起盛出装盘。
6、利用锅底的余油煎一个荷包蛋，煎好的荷包蛋盛出放在炒面上即可。
青菜 鸡蛋 肉丝 火腿肠 香葱
调料尽量减少 盐少许 味极鲜酱油少许 加适量得水饭会软一些
蛋炒