想开面馆,可以到小吃培训学校学习,小吃学校一般有教学的,可以选择学习多个品种的面条,学做面条一般是学习面条的浇头和面条的制作。
看你本地有没有可以学习的地方,先实地考察一下,品尝一下味道,再学习。
面馆系列传授高汤配方及熬制技术、各种口味的臊子面系列、燃面系列、炸酱面系列、飘香面馆系列、炒面系列、凉面系列。还有抄手系列、炒饭系列、盖浇饭系列和粉类系列。并且传授挑面和甩面技术等。
飘香面馆系列传授骨汤制作、各种汤制作、多种口味烧法,并且教学红烧牛肉面、辣鸡面、姜鸭面、排骨面、豌杂面、肥肠面、口菇面和炖鸡面,八大口味。
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