一、炒干面条怎么炒不粘锅？
下面这个步骤就是炒面不粘锅，不成坨的关键。
a、高温烧热铁锅，放一勺冷油，烧至8成热，晃动炒锅，让锅内壁均匀涂抹热油。
b、直至锅中面条有点干，有香味了，倒入之前炒好的肉丝，搅拌均匀。好啦！香喷喷的炒面做好了，可以尽情享用了！你可赶紧学起来，真的太美味了。
小葱切段备用，姜蒜切蓉备用，芽菜去根清洗干净沥干水备用，洋葱切条备用。瘦肉顺纹切条备用。
猪肉的提前腌制：加少许花生油，姜蓉，蒜蓉，少许糖，少许盐搅拌均匀。最后加点生粉搅拌均匀。腌制10分钟。开水下面饼，煮至7-8成熟，捞出泡冷水降温。然后捞出沥干水备用。
热锅冷油，调至中火，放入洋葱，芽菜爆香，倒入腌制后的猪肉炒至熟透。盛至碗中备用。
做炒面时，不要直接下锅炒，多加2步，面不坨不粘锅，根根分明
1，煮面条的时候往锅里放入少许的盐和油，能让面条不黏连，口感更劲道，煮到8分熟就要出锅了。
3，下锅的面条先用油，酱油拌匀，下锅再炒的时候不会粘锅也不会咸淡不均。
二、爱吃炒面就教你一招，炒出来后不粘锅，不成坨，几分钟满足你的胃
炒面是一种传统的中式小吃，在江北和南部很受欢迎。它是由面条、鸡蛋、肉丝、小油菜和葱制成的，味道鲜美，营养丰富。颜色是金黄色的，清新的香味是美丽的，光是适口的。此外，面条易于消化和吸收。它也是四季的主食。当你一个人的时候，给自己拿一个辛辣的油炸面条，并在几分钟内满足你的胃口。
炒面是我家的日常早餐之一，也没有为什么，主要是比较耐饿，记得少时妈妈在炒面的时候，总放点咱仨姐弟喜欢的配菜，虽然说是普普通通的，但不知为啥特别香，有时想来，也不失为一种让人怀念惦记的家常美味，也可以说是家的味道，犹自记得我曾问老妈为啥她炒的面那么香，她就说这有什么难，只要花小许时间和耐性，香喷喷的炒面就出锅了。
那炒面怎样才会不粘锅？不成坨？并且炒出来的面足够香？小葱切段备用，姜蒜切蓉备用，芽菜去根清洗干净沥干水备用，洋葱切条备用。瘦肉顺纹切条备用。猪肉的提前腌制：加少许花生油，姜蓉，蒜蓉，少许糖，少许盐搅拌均匀。最后加点生粉搅拌均匀。腌制10分钟。开水下面饼，煮至7-8成熟，捞出泡冷水降温。然后捞出沥干水备用。热锅冷油，调至中火，放入洋葱，芽菜爆香，倒入腌制后的猪肉炒至熟透。盛至碗中备用。这个步骤就是炒面不粘锅，不成坨的关键。a、高温烧热铁锅，放一勺冷油，烧至8成热，晃动炒锅，让锅内壁均匀涂抹热油。b、直至锅中面条有点干，有香味了，倒入之前炒好的肉丝，搅拌均匀。好啦！香喷喷的炒面做好了，可以尽情享用了！你可赶紧学起来，真的太美味了。
民以食为天，这话古往今来从来没有人怀疑过，就算生活过得太不如意，还是要吃饭的，只要能吃的上饭，一切困难都变得小了。 美食 是与生活是等同的。我们对与 美食 的重视，恰如我们对生活的重视。追求 美食 才能更好享受生活。现在 美食 的品种越来越多，口味越来越丰富，外形也更加的美轮美奂，甚至有很多特色小吃在大师的手中堪比博物馆里存放的艺术品，让人舍不得下口，更不忍心去破坏这份美好。
三、怎样炒面不捏锅？
主要就是慢火 勤翻炒 绝对不糊不沾国
--最重要的 你得放油啊
四、怎样炒面条不粘结且不易碎
用油拌均匀蒸３分钟 再炒
五、面怎么能不陀
少煮会，熟即可。出锅后过凉水更劲道。熟面不要放太久食用
六、炒面怎么能不糊
炒面不炒糊，方法有以下几种：