超市里买的炒面如果是炒面粉不用煮用开水烫一下就可以吃了,面条也不用煮因为是做熟的。
1、炒面买回来后要先煮熟,再进行烹饪。
2、用料:面条、胡萝卜丝、青椒丝、洋葱、酱油、油(各适量)。
3、首先先在锅里放开水,然后把面条放进去煮熟。煮熟捞出后,不要过凉水,把面放点橄榄油拌匀凉凉,锅里放油,放入切好的胡萝卜丝、青椒丝、洋葱丝煸香。炒出香味后,把面条放进锅里,继续翻炒10秒。然后顺着锅边烹入适量的酱油和油,翻炒5-10秒。最后顺着锅边第二次烹入适量酱油,让每根面条上都裹匀鲜香诱人的秘制酱油,即可出锅。
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买的炒面在炒之前是需要煮的,因为买回来的炒面都比较硬,我们需要用水煮一下,让面条和面条之间更松软,不至于粘在一起,免得面条还带有夹生,吃起来比较硬,煮完再炒,同时可以让炒面更容易入味,在炒制过程中也更能入味,让成品更具口感。
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