一、炒面的叫法有哪几种？
两种。一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。口味鲜美，营养丰富。希望我的回答能帮助到你。
有肉丝炒面、香椿炒面、蕃茄肉片炒面等。
二、网络用语炒面是什么意思
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
字面意思总是让不知租笑道的人以为就是把面放锅中炒，其实不全是，炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。
炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面，炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌实用。
、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适；把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去迹贺，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始倒的油不够多，就要再加点油，否则就黏在锅上了；
干辣椒放进去；
加盐，生抽，切记要一直翻动面；把弊州含鸡蛋打好，倒进去和面黏在一起，然后使劲翻动就可以出锅，最后放点儿香菜在上面。
三、食面都有哪几种？
食面八方（拌面）：干烧族森海鲜炒面（台湾），黑椒牛柳炒面，双椒杂酱面，红油担担面含判，番茄肉酱面，鱼香肉丝炒面，葱油拌面，珍馔谈穗改炸酱面（台湾），香辣肉酱面，红烧肉酱面，牛腩捞面，耗油捞面，铁板牛肉炒面（台湾），青椒肉丝炒面，XO酱烧炒面（台湾），一番咖喱炒面（台湾），麻酱炒面（台湾），私房炸酱炒面（台湾）。
水煮面、干拌面