三岁宝宝每天可以吃烙饼吗?
三岁的宝宝,每天可以吃烙饼啊,三岁的宝宝,每天都可以吃烙饼,因为你可以把烙饼烙好,以后放在那里,然后再烧过过上再做上骨头汤或者肉汤或者鱼汤,再加上青菜,青菜要弄种青菜木,想吃了,不容易,然后再把饼切成小块也行,或者用手掰成小块也行,放在锅里,放在碗里泡一泡,三岁的宝宝就可以用勺子一勺一勺的挖着吃了每天都可以吃
烙饼是比较上火的东西,不要说三岁宝宝,就是成年人,也不能每天吃呀
尽量是三四天吃一次,因为烙饼不太好消化
可以吃,不过最好是发面饼,这样容易消化
发面饼怎么烙好
记得小时候跟姥姥一起生活,那时候虽然生活艰苦、物资匮乏,但姥姥心灵手巧,吃饭也非常讲究,即使是普通的一块面团,在姥姥手里也能经常的花样翻新,给我们做出各种喜欢吃的面食。每天放学后心里总是很期待:回家肯定姥姥又给做了好吃的!
印象最深的是:晚饭如果吃烙饼,姥姥一定是给做发面饼,因为她说:发面的饼好消化,对肠胃好!
如今几十年过去了,这个饮食习惯一直保留着,从来没有变过!
发面饼有多种做法,但一直以来最爱吃的还是记忆中的椒盐味的发面饼。
椒盐发面饼的做法
面粉300克、酵母3克、白糖3克、盐1克、食用油15克,花椒粒、芝麻适量。
1、锅中先放入适量花椒粒,文火炒制一会,要不停翻炒;再放入芝麻和花椒粒一起翻炒,炒香炒熟,倒出,晾凉。
将晾凉的花椒粒、芝麻用擀面杖擀碎,放入小碗中,再放入适量面粉和盐,搅拌均匀。这样椒盐就做好了,放一旁备用。
2、盆中放入300克面粉、3克酵母、3克白糖(促进发酵)、一克盐,用温水和面:
一边加水一边用筷子搅拌,搅成絮状后,再放入15克食用油;下手和成偏软一点的面团。盖上盖子醒面至两倍大。
3、醒好的面团取出放案板上,揉面排气。揉至光滑后,按扁、擀开。
擀成一个长方形均匀的大薄片后,放油抹匀,再均匀的撒上准备好的椒盐。
从下往上卷起,将口封严。用手的虎口处掐断,分成大小适中的面剂,顺势将口封严,整理成圆形。
4、将整理好的面剂擀开,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
5、电饼铛预热、刷油;将醒好的面坯放入,表面也刷上一层薄油,盖上盖子烙制2分钟;翻面,再烙两分钟。直到烙至两面金黄,用铲子按压饼的边缘,能迅速回弹了,就熟了,出锅即可。
小贴士:
花椒粒、芝麻一定要文火慢炒,且要不停翻炒,以防炒焦,影响口感。
饼坯做好后要盖上保鲜膜二次醒发(静置一会)。
烙饼的面团要加入少许食用油,且要偏软一些,口感更好。
1、准备普通面粉,也就是家里用的中筋面粉300克,加入3克酵母,3克白糖,加这么一点白糖的目的主要是用于促进酵母发酵。如果您喜欢吃甜口的话,白糖的量也是可以多加,喜欢吃咸口的话,就在3克白糖的基础上,再加5克的椒盐用于调味就可以了。
2、材料都放好之后用200毫升的温水和面,水的温度就是温热的不烫手就可以了。300克面粉中加200毫升的水,含水量是特别大的。
3、倒完水之后搅拌成面絮,然后和成一个偏软的面团,揉不光滑不要紧,因为后面我们还需要发面。盖上盖子密封发到两倍大。
4、面团发好之后的状态就是,体积明显变大,有丰富的蜂窝组织,手指伸进去戳个洞不回缩。如果你的面没有这个状态代表没有发好,或者是发酵过度,没发好的面继续发,发过度的这里可以加一些碱面化成水来中和发过度的酸味。
5、面团发好之后我们第一步需要排气。揉搓至原来的大小,排气排的干净烙出饼越细腻。
6、排完气揉成长条,下面剂。300克的面我下了有7个面剂。当然这个面剂的数量是可以调整的。
7、下完面剂之后,把一个个小剂子这样用手指从四周向里收紧,团成一个圆球。
8、然后擀成一个圆饼的饼皮,擀的要薄厚均匀一致,这样烙出的饼才好看。擀好之后用保鲜膜盖上二次松弛10分钟。
9、进过二次松弛好之后的饼胚变的非常轻,而且体积上也有变化。二次松弛的目的是为了让烙出的饼更蓬松暄软。这一步是必不可少的。
10、平底锅中小火预热刷油,放入饼胚。表面再刷一层薄油锁住水分,盖上盖子开始烙。
11、差不多20秒左右饼就鼓起了大泡,这时候翻面,盖上盖子继续烙。等烙至两面金黄,按压可以回弹就熟了,全程大约1分钟左右
看看烙的这个饼是那么的柔软,按压可以快速回弹,简直比面包都要暄软,就算放三天都不发硬。
作为主食,在我们北方人的餐桌上,大饼是除了馒头之外最经常吃的主食之一。
记得小时候跟姥姥一起生活,那时候虽然生活艰苦、物资匮乏,但姥姥心灵手巧,吃饭也非常讲究,即使是普通的一块面团,在姥姥手里也能经常的花样翻新,给我们做出各种喜欢吃的面食。每天放学后心里总是很期待:回家肯定姥姥又给做了好吃的!
印象最深的是:晚饭如果吃烙饼,姥姥一定是给做发面饼,因为她说:发面的饼好消化,对肠胃好!
如今几十年过去了,这个饮食习惯一直保留着,从来没有变过!
发面饼有多种做法,但一直以来最爱吃的还是记忆中的椒盐味的发面饼。
椒盐发面饼的做法
面粉300克、酵母3克、白糖3克、盐1克、食用油15克,花椒粒、芝麻适量。
1、锅中先放入适量花椒粒,文火炒制一会,要不停翻炒;再放入芝麻和花椒粒一起翻炒,炒香炒熟,倒出,晾凉。
将晾凉的花椒粒、芝麻用擀面杖擀碎,放入小碗中,再放入适量面粉和盐,搅拌均匀。这样椒盐就做好了,放一旁备用。
2、盆中放入300克面粉、3克酵母、3克白糖(促进发酵)、一克盐,用温水和面:
一边加水一边用筷子搅拌,搅成絮状后,再放入15克食用油;下手和成偏软一点的面团。盖上盖子醒面至两倍大。
3、醒好的面团取出放案板上,揉面排气。揉至光滑后,按扁、擀开。
擀成一个长方形均匀的大薄片后,放油抹匀,再均匀的撒上准备好的椒盐。
从下往上卷起,将口封严。用手的虎口处掐断,分成大小适中的面剂,顺势将口封严,整理成圆形。
4、将整理好的面剂擀开,盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
5、电饼铛预热、刷油;将醒好的面坯放入,表面也刷上一层薄油,盖上盖子烙制2分钟;翻面,再烙两分钟。直到烙至两面金黄,用铲子按压饼的边缘,能迅速回弹了,就熟了,出锅即可。
小贴士:
花椒粒、芝麻一定要文火慢炒,且要不停翻炒,以防炒焦,影响口感。
饼坯做好后要盖上保鲜膜二次醒发(静置一会)。
烙饼的面团要加入少许食用油,且要偏软一些,口感更好。
教你怎么做发面饼最好吃,我家隔三差五必吃一回,做法简单
哈喽大家好,俗话说民以食为天,美食是不可辜负的,今天跟大家分享一道美食,好吃又好看、简单又实用,能很好的补充营养,食材非常普遍,就能做简单可口的美食,快来跟我学习一下吧,喜欢的就收藏起来。
今天给大家分享一个发面饼的制作方法,喜欢的朋友可以试一下。盆中倒入300克面粉,三克酵母粉,一勺白糖,120克清水搅拌成絮状。再用手将面揉成光滑的面团,尽量多揉一会儿。
然后盖上保鲜膜醒发到原来的2~3倍大。面团醒发好后我们将它揉一揉排排气。然后团成圆形,用手按扁。
再用擀面杖将它擀成锅底大小的饼皮,擀的过程中,我们要把它翻一面。锅中热油将饼皮放入锅中,用小火慢煎的煎至两面金黄就可以出锅食用了。
好啦,美食这样就做好啦,是不是十分简单易学,赶紧尝试一下吧,你还有其他更好的推荐吗?可以在评论区留言分享喔。每天小编都会看评论,有不懂得可以随时问我哦,每天我都会在这里和大家一起分享美食,期待和您再次相遇
发面饼这样做简单又好吃