电烤箱怎么烤烧饼

电烤箱怎么烤烧饼

主料：面粉400克。

辅料：玉米油130克、白糖50克、酵母粉1克、温水160克。

步骤：

1、先用300克面粉，加30克玉米油、1克酵母粉、160克温水和成软一点的面团。

2、覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

3、制作稀油酥：100克面粉、50克白糖、100克玉米油搅拌均匀即成。

4、把发酵好的面团揉匀。

5、擀成薄一些的大饼。

6、均匀涂抹一层油酥。

7、将其卷成长条卷、均匀的下剂。

8、把每一个小剂包严。

9、擀成约1cm厚左右的烧饼生坯。

10、烤盘抹一层油，再把生坯摆入烤盘。

11、烤箱200度，中下层烤制25分钟。

12、取出烤盘，稍稍降温后即可装盘上桌品味。

电烤箱烤烧饼步骤：

主料：面粉500克、食用油120克。

辅料：白芝麻适量、食用油30克、泡打粉1.5克、盐2克、烧开水适量。

1、把油（1）倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。

2、把面粉和均匀、醒30分钟。

3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。

4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。

5、摸均匀油酥，从另一头卷起。

6、分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。

7、做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。

8、上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样。

用电烤箱烤发面饼，饼表面不加油，烤盘表面不加油也可以烤吗

不可以的~！

因为油可以保持住烤饼的温度，使饼不至于因为温度过高而烧了

而且可以和烤盘表面保持距离，使饼不会粘住在上面

可以的，我烤过的，但是你和面的时候把面里里面先加点油。记住把饼杆薄点就行，因为是发面的，当烤好的时候也都会发的很厚了，

可以的，我以前做过烤发面的麻酱烧饼，不用在烤盘上刷油,温度220，烤制十五分钟，不能满烤的话时间短点

不行，温度很高的，会糊掉・・・・・