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埃及菜：
壹：大饼（shammy）是埃及餐桌上最常见的主食，用来夹蚕豆泥、鹰嘴豆泥、炸蚕豆丸子或是烤肉，一饼多用，相当百搭。这种大饼很便宜，夹豆泥的1,5埃镑一个，不加豆泥的都懒得管你要钱。我和Double在阿斯旺火车站就吃到过免费的大饼。
此外，这种大饼很有趣味性。它刚刚考出来的时候是鼓囊囊的，冷却之后就会扁下去。出去兜一圈，回来就见到它们软趴趴，干瘪瘪，瞬间戳中萌点！
贰：富尔（fuul）及阿米耶（ta'amiyya）都是夹在大饼中的馅。富尔为蚕豆泥，阿米耶为炸蚕豆丸子，通常还会搭配一些彩椒、番茄或是生菜叶食用。埃及很有名的连锁快餐店GAD出产的富尔及阿米耶最对本人的胃口。这家店的烤肉三明治也很不错，经Double鉴定，味道一级棒。
叁：一种不知道名字的杂菜汤。
莫哈默德餐厅是我和Double在埃及吃过的最有趣的餐厅，菜色很特别，在别处吃不到，因为这里的一切食物都是掌柜的妈妈、妻子及女儿亲手制作的，是最地道的埃及家常菜。这家餐厅没有菜谱，掌柜莫哈默德大叔说“菜谱全在他脑子里”，你只需告诉他你的饮食禁忌，其余的就不用管了，他会看着办！
我是个素食主义者，Double无肉不欢。莫哈默德大叔端给我们的都是杂菜汤，Double的那一碗有羊肉粒，我的则换成了小豌豆。这汤凉着喝倒也一般，趁热喝却很舒心！上完了汤，大叔坐在院子里自顾自的抽起了水烟，也不知是什么香型的，甜甜的很好闻！
最欣赏这家餐厅的一点在于，卢克索老鼠成灾，他家却养了只高贵犹如哈特谢普苏特的大白猫！
肆：埃式炒粉面饭（kushari），光听名字就是很复杂的一种食物，事实上也是如此。各种谷物的大杂烩，也说不上来它到底是饭还是面。不过味道很赞，最起码我觉得好吃。一般快餐店都有的买，便宜实惠，我这个属猪八戒的大胃王，中份也可以吃的饱！
伍：恐怖的阿拉伯咖啡。
埃及也有很不错的连锁咖啡店，提供很好喝的阿拉伯咖啡及西式咖啡，但一般街头小店贩售的咖啡普遍偏甜。图中的这杯咖啡是参考Double在开罗点过的一杯所画，上面漂浮的白色物体并不是冰激凌，而是货真价实的奶油，加上分量十足的焦糖及可可酱，Double为此干掉了一整瓶矿泉水，依然说不出话来，实在是甜的够呛！
陆：在那些上点档次的餐厅，大饼通常会被切成小片放在篮子里呈上。
柒：在阿斯旺的一家餐厅吃到的，较为纤长的肉丸。Double已经记不得它叫什么了，只记得味道不错，谈不上有特色，但算得上好吃！
捌：kunafa，一种有细丝的点心，也不是不好吃，只是太甜了！
埃及饮食与其国家的社会历史结构一样种类繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均受到希腊、黎巴嫩和法国菜的影响。
埃及的餐厅主要有三类，以法国菜为主的西餐厅；以埃及菜为主的中东餐厅；以希腊菜、中国菜或仿法老时代菜肴为主的特色餐厅。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。
当地特色美食：
披塔（Pita）：就是一种空心的面包，作为埃及人最重要的主食，它的身影广泛存在于高档餐厅、街边小摊。Pita的制作以玉米和小麦为原料，当地人常把它来撕开来包肉或者沙拉吃。
烤鸽子（Hamaam）：埃及当地非常受欢迎的传统名菜。烤鸽子里面通常填满了绿麦和米饭，鸽子肉薄，很好入味且烤出来肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。
锦葵汤：地地道道的本地绿色浓汤，是用盛产于尼罗河两岸的锦葵加以鸡肉或羊肉、黄油、大蒜等熬制而成。
富尔（Fuul）和塔米亚（Ta'amiyya）：可以说是一道非正式的埃及国菜。富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以调味；塔米亚则是将磨碎的鸡豆和香料炸成的小丸子。把富尔和塔米亚加上一点蕃茄用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
主食一般是一种发面饼，中间很溥，相传这种大饼在埃及己有数千年的历史，还有一种加油做成的米饭，副食一般有鱼，鸡肉，羊肉，和牛肉，还有一种像是奶烙一样的东西，有咸有甜，还有臭的，一般多为咸的，青菜就比较多了，他们最喜欢吃的就是西红柿，碗豆，黄瓜，土豆。还有一种比较有特点的就是一种类似于泡菜的咸菜，多用柠檬淹制！
埃及是阿拉伯国家，信仰伊斯兰教，伊斯兰教是不充许喝酒的，所以他们最喜欢的饮品就是红茶，加糖，如果你到埃及人家做客！他们一定会热情的为你冲上一杯这样的红茶。当然埃及也是少数的非伊斯兰信徒，他们是可以喝酒的！
楼上的哪位一定是没到过阿拉伯国家，我在埃及生活了两年，在这里买酒真的是一件难事儿！
不会啊 不好意思 ， 没吃过 。 \(^o^)/
这问题 ．．<{=．．．