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煎饼果子到底是哪的特产?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-04 14:03   点击:132  编辑:admin   手机版

一、煎饼果子到底是哪的特产?

煎饼果子是天津的特产,果子就是天津河北一带油条的方言。在我的认知里,传统的煎饼果子是不放薄脆的,就是油条,而且早先天津的煎饼果子都是一个煎饼摊儿守着一个炸油条的摊儿,摊煎饼的不自己准备油条,都是摊一个煎饼从旁边的油条摊儿拿现出锅的油条放里边,而且大部分去摊煎饼的人都自己准备油条。我们老家的煎饼摊还会配有一种吃的就是大饼鸡蛋,家常饼切成三角状卷上小葱摊出来的鸡蛋再抹上酱也特别好吃。

作为一个北京人,我知道的煎饼果子发源地是在天津。

但是,京津两地压根儿就不分家。

所以,在北京,天津的吃食也是都有的。

包括现在,您在北京也能找到天津麻花,天津炸糕,皮糖。。。

当然,也包括很多家的天津狗不理风味的包子。

这个煎饼果子,去天津的时候,在天津的胡同里也吃过的,那才是正宗的。

人家是裹的油条,现炸出来的油条,切成两半儿,裹得面也有讲究,成分咱不太懂,反正比现而今在北京街面儿上卖的面要好吃。

而且,我记得人家刷的酱里有酱豆腐。

味道很好,面绝对不会粘牙,油条也劲道。

当然,也有薄篦儿,可人家的薄篦儿肯定是自己炸的,绝对是酥脆的。

反正对天津的煎饼印象深刻。

现而今北京街头的就不敢恭维了,说实话,没有正宗的。

大多都是瞎弄,也不知道是哪里的技术,说天津的不像,说北京的还不够丢人的呢。

居然,就这样的还分成了两派呢,一派叫做白面的,一派叫做山东大煎饼,杂面的。

我真不知道,山东的煎饼怎么就成了这样。

这难道是一种变异,科学实验吗?

其实,就是一个原因,这玩意不挣钱了,北京人以前会做的,都不做了。

以前会做的都是和天津人学的,现在街头的都是跟安徽人学的,您说能一样吗?

目前,有一个还算吃得过去的,就是北京友谊医院门口那位白毛老哥。

摊位不确定,有时候路北,有时候路南。

为什么嘛,瞧您问的,不是要看阴凉在哪嘛!

煎饼果子是天津的特产。

煎饼果子(煎饼果子)一般指煎饼子

煎饼子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,生菜,鸡蛋,还有子(油条)或者薄脆的“篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

扩展资料:

煎饼果子的 历史

煎饼果子在天津已经有了一百多年的 历史 了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。

煎饼果子作为早餐比较方便、热乎,近年来开始在北方各城市流行,北京是从80年代才开始从天津引进。

煎饼和子都不是天津特产,但煎饼子是。

应该算是天津的,应该是从山东煎饼改良来的

天津,没有争议。

二、煎饼是哪里的特产

一种是煎饼子,历史悠久,经典美味的天津知名小吃。处在九河下梢的天津人爱吃,恐怕不是那么难于理解的事情。对于卫嘴子的称号,天津的饮食的确有着与其他城市不同之处,就连一日之初的早点,都有着与众不同的风味。

另一种是山东煎饼,源于泰山,非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食――卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》,可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中,以玉珍煎饼为例,发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市,一个非常有名的煎饼之乡楼德镇,有“中国煎饼第一镇”之称号,此地家家会做山东煎饼,堪为传奇。

滕州

O(∩_∩)O~!!

当时只知道吃,没有想过什么地方的!应该是北方的东东吧!!!!

三、太谷饼是哪里的特产

太谷饼是山西省传统名吃,产于太谷得名。字最早叫甘饼,至今已有400多年的历史,以香、酥、甜、软而得名。明末清初,在太谷城东南沟子村有一家由襄垣人开的“饼面铺”,由老字号“文

堂”继承了这一技艺,闻名于省内外,后改名为太谷饼。

相传在明末清初,太谷县城东南的沟子村有一富家太太,经常在夜里想吃饼子。可对佣人们从城里买回的各种面饼,她不是嫌油腻难吃,便是嫌干硬难嚼。那么到哪里去买太太喜欢吃的饼子呢?这可难坏了她家的佣人。消息传到县城一家烧饼铺里,掌柜的为了做成这笔生意,特地让铺子里的老师傅设计出了一种甜饼。这种甜饼是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼,直径约12厘米,中间厚约3厘米,其表皮色呈茶黄,上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点,而且即使存放一个月后,它的色、香、味也不会改变。

四、桃酥饼是哪里的特产 桃酥饼是什么地方特产

1、桃酥饼江西乐平的特产。

2、桃酥饼是一道美食,主要食材是桃酥。桃酥饼干比较适合冬天做,因为比较干,夏天吃比较容易口渴。桃酥主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,尤其是得到老年人和孩子的喜爱。是人们经常食用的糕点之一。

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