一、大饼卷猪头肉臭豆腐大葱是什么菜
朝天锅。
大饼卷猪头肉臭豆腐大葱它一般是用饼卷上猪肉或者是用饼卷上猪的一些部位，也可以卷菜。
朝天锅，是清朝潍县知县郑板桥所创，当时他见百姓赶集，大冬天吃凉干粮，便合人找来几口一人锅放上猪下水，煮上汤让大家吃喝，感到到特别温暖。
二、菜合饼 做法
面条菜盒子饼 主料：清水190g，面粉300g 辅料：面条菜适量，猪肉适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱适量，香油适量 步骤： 1.面条菜洗净，控干水分。 2.面条菜焯水，冲凉，挤干水分。 3.猪肉切丁。 4.大葱切碎，和猪肉丁混合。 5.加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油，搅拌均匀。 6.挤干水分。 7.切碎。 8.和猪肉馅混合。 9.搅拌均匀，成为盒子饼馅。 10.将面团材料放入面包桶内，开启和面功能。在准备馅的时候，让他工作。 11.面团揉好的时候。 12.将面团取出，揉成光滑的面团。 13.均分成小面剂，大约两个饺子面剂大小。 14.将面剂擀成圆形饼。 15.将馅儿放在饼上。 16.将另一个圆饼改在上面，将边缘捏合。 17.锁边，锁边就是一个摺，一个摺压到一起，先叠一个，然后再叠下一个，每个都复叠到一起就成了。 18.平底锅烧热，小火，将盒子饼放入锅内，烙至金黄色。 19.翻面，再烙另一面即可。
三、菜肉饼怎么做?
先要把你喜欢的蔬菜和肉做馅，把面和好，加一起就行
四、白菜蒸饼的做法，白菜蒸饼怎么做好吃，白菜蒸饼
食材
主料
白菜
400g
面粉
400g
步骤
1.白菜加入辣椒，胡椒粉，盐拌匀
2.面团擀制成大饼
3.将白菜均匀撒在面饼上
4.然后将面饼卷起来，切大块放入蒸锅
5.蒸10分钟
6.出锅装盘
五、大饼算发性食物么
不算
下面食物属于发性食物
1、食用菌类
主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类
主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、蔬菜类
主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。
4、果品类
主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。
5、禽畜类
主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。