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怎样做葱花饼外酥里嫩

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-21 08:33   点击:231  编辑:admin   手机版

怎样做葱花饼外酥里嫩

用料  

普通面粉    500克    

鸡蛋    2个    

热水    270克    

葱花,盐    适量    

植物油    适量    

八角    1大个    

小苏打(油饼外酥里嫩的关键)    两小撮    

外酥里嫩的葱花油饼的做法  

葱香诱人的葱花饼怎么做

方法超简单: 步骤: 1、白面加水和成稀一点的糊糊,磕入鸡蛋。葱花切碎放到糊糊里。锅抹油(我一般是用一小块布蘸着油把锅擦一圈就行了,一点多余的油都不要)烧热。 2、倒入适量糊糊,端起锅来转一圈让糊糊绕着锅底淌均匀。 3、糊糊稍微凝固后端起锅不时的晃一晃使其均匀受热。 4、糊糊大部分凝固后把它翻面继续晃一晃锅,一两分钟后出锅。

有人任性,非要用电饼铛做。

配上洗净的生菜,抹上豆瓣酱,喜欢吃辣的还可以再加上辣椒酱,卷起来就ok了。

在此基础上补充其他简易饼的做法: 1、鸡蛋葱花饼:面加水和成糊糊,加盐加葱花。鸡蛋可以直接加到糊糊里,也可以等糊糊入锅凝固后磕到饼面上,这样出来后视觉更好看,鸡蛋口感更浓。其他煎制过程同上。

2、胡萝卜鸡蛋饼:面加水和成糊糊,加盐加葱花加鸡蛋,胡萝卜擦丝放入搅拌均匀,煎制方法同上。

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