葱油大饼最正宗的做法？

1、首先，将面团用手按压成饼状

2、再用擀面杖擀成大面片

3、用刷子均匀的刷上油；然后把盐均匀的撒在擀好的大面片上；

4、葱切花

5、把葱花均匀的撒在大面片上

6、把大面片包裹在一起，捏紧收口，防止食用油渗漏；制成 面团状

7、再按压成饼状；再用擀面杖擀成大面片状

8、电饼铛加热，加少许食用油，然后将擀好的大饼放在上面；

9、再在饼上刷匀食用油

10、待烙成金黄色时，将饼翻转过来，继续刷匀食用油

11、待两面都烙成金黄色熟时，切小块，即可食用

1、材料：老抽或酱油三勺、料酒1勺、白糖1勺、大蒜1-2粒、香葱7cm长、挂面1人份、火腿肠2根、鸡蛋1个、青椒1个。

2、切葱段，切蒜瓣，一个即可，切碎，青椒切丝。

发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时

步骤 2

将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡

步骤 3

将面团揉成长条形，切小段

步骤 4

用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）

步骤 5

将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁

步骤 6

锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄

步骤 7

翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可