一、谁能告诉我东北大饼的做法呀？谢谢了
有两种,一种发面,一种死面,(不用发面)面不要太稀,锅底放些水,面团不要太厚,贴在锅邦,开始急火再小火,面用玉米面最正宗,加些白面口感好些!*****俺们那旮都是东北人!!*****
二、山东的大饼怎么做好吃
山东香松葱大饼
材料
中筋面粉 300g,新鲜酵母 15g,砂糖 1大匙,盐 1/4小匙,橄榄油 1大匙,清水 160cc,葱末肉松 适量
做法
取一深盆, 放入清水 新鲜酵母至溶解
倒入中筋面粉 砂糖 盐 橄榄油搅拌后揉成团
取出移到工作台揉匀,不用到光滑, 盖上湿布或保鲜膜静置松弛5分钟
工作台抹上一层薄油, 将面团擀成长方形, 铺上适量葱花及肉松(如图)
由左而右分三等份折起, 翻面再分成三等份上下往内折(如图)
由内往外擀开成紧密但外皮不破的正方形
平底锅加入一大匙橄榄油, 将面团放入
盖上锅盖静置发酵30分钟至两倍大
转小小火慢煎8分钟至底部金黄
翻面盖上锅盖续煎5分钟即完成
三、山东大饼怎么吃
怎么吃都行啊，山东大饼挺香的，加油条，加大葱蘸酱都行，没什么特别的讲究
四、始ꦿ求高手把这个改为上东
上东ꦿ 上ꦿ东
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