咸鱼小饼的做法，咸鱼小饼怎么做好吃，咸鱼小饼

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咸鱼小饼

主料：

咸鱼200g   

辅料：

玉米面200g   

面粉适量   

油适量   

咸鱼小饼的烹饪制作过程

1

咸鱼泡到水里，泡软后取出擦去水分。用剪刀剪段。

2

锅里倒少许油，放入咸鱼片。

3

煎至两面金黄。

4

玉米面加少许面粉拌匀，倒入热水。

5

搅成面团。

6

待油热时，用勺子挖入面团（最好用手拍成饼子--形状好）。

7

用勺子背轻轻压扁，煎至两面金黄就可以吃了

干锅鱼饼子怎么做

菜谱名称：干锅鱼饼子

所属菜系：家常菜

制作手法：焖

菜品口味：酱香

菜品类型：热菜

制作方法：原料

新鲜杂鱼3～5种各250克，香菜段、葱段、姜片、香菇、玉米饼子、酱油、花生油、料酒、米醋、甜面酱、盐各适量。

制作

①将各种小鱼去肠肚洗净，入开水焯时加料酒、少许米醋，锅内注油烧热，下入姜、葱、香菇。甜面酱炒出香味。

②鱼放入锅内略煎，倒入骨汤，慢火煮30分钟至鱼汁浓厚时，放入玉米饼子焖5分钟，加调料，撒香菜段即可。

特点

鱼肉鲜嫩，酱香浓郁。

小贴士

鱼类有一定的医疗作用，鲤鱼具有利水消肿、下气、通乳之功效。鲫鱼具有健脾利湿，治痢疾，水肿等作用。