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一张大饼三刀切八块,怎么切?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-23 15:49   点击:96  编辑:admin   手机版

第唤卖铅一刀把饼均分为二,再摞起来,两刀十字,八块。要均分地话第二刀切完再摞四块再切也是八块,还等大小

家常大饼

普通面粉250克,盐2克,蛋液30克,黄油10克,水140克

1、所有材料混合在一起揉成软面团。

2、充分醒面之后,把面团擀成一个大圆片,刷上油,撒上盐和葱花,卷起。

3、分割成数段,两边配茄捏严,按实。

4、取一段,按扁,擀成圆饼状,醒发几分钟直至不回缩。

5、锅里抹少许油,加热,和好放饼,小火烙至两边金黄,鼓起即可。

面团要揉软,面团醒发要完全,擀成小饼之后不回缩即可烙,如果面皮回缩就烙的话,烙好的饼很硬,口感发干。

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