需要的食材：鸭爪500g，大葱1根，生姜1大块，干红辣椒1个，花椒1大把，香叶2片，桂皮1块，冰糖适量，甜面酱适量，白酒少许，生抽少许
做法步骤：
鸭爪剪去指甲，清洗干净
锅内放适量清水，水开后放入姜片，加入鸭爪，中火煮10分钟左右
准备的调料用水冲洗一下，用纱布包起来，用线扎紧
大葱洗净切段，生姜洗净去皮切片
煮好的鸭爪用流动水冲洗干净表面的脏东西准备铁锅，放入鸭爪，加入生姜、大葱、大料包在加两大勺甜面酱、冰糖、少许白酒、生抽
最后放入适量清水，大火开煮，烧开之后，盖上锅盖，转小火，焖煮1个小时左右
中途可以稍稍搅拌一下，将鸭爪翻个面，大概1个小时后，一份美味的卤鸭爪就完成了
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