一、卤鸡翅膀如何个做法？
主料：鸡翅800g
辅料：水适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、香料适量、干红辣椒适量
1、鸡翅提前用清水泡净血水。
2、各种香料、干辣椒。
3、取碗1只，加生抽、老抽、盐。
4、锅内坐水，下鸡翅。
5、下香料、干红辣椒。
6、下调料。
7、盖上锅盖中火炖。上汽后炖10分钟。关火焖，直到气体泄完。
8、卤好的鸡翅。
9、成品。
二、卤鸡翅鸡爪的技巧是什么？
自制风味卤鸡翅 材料：鸡翅中6-8个，生抽1瓶，葱结，姜片，花椒5粒，黑胡椒粉少许，干红辣椒2个，糖 步骤： 1.鸡翅洗净沥干水，在翅背上划几刀，便于入味; 2.将鸡翅放入容器中，加生抽没过鸡翅，加入糖（根据个人口味），姜片3片，葱结，花椒5粒，黑胡椒粉少许，干红辣椒2个,稍搅拌均匀； 3.将放鸡翅的容器加密封盖盖紧或用保鲜膜密封，放入冰箱保存24小时； 4.24小时后取出鸡翅，拣去葱姜花椒，稍沥干装盘，平摊于盘内； 5.上锅隔水蒸10分钟即可。 备注：此做法简单易学，不用油炸。鸡翅入味而不腻，肉质鲜美有嚼劲。本人亲自实践过，实为健康美味哦！
三、谁能告诉我卤鸡脚、猪蹄、鸡翅的方法？谢谢咯！
卤鸡脚
原料
鸡脚、卤水汁、盐、白糖、八角、辣椒（不吃辣者可不放）。
做法
1.把鸡脚指甲切掉，飞水，用清水冲洗。
2.将卤水汁放入锅内，加点水放点盐（口味重者可多放一点点）、白糖、八角、辣椒适量。
3.水开后放入鸡脚。
4.十五分钟左右可以起锅，想要更绵烂一点的可以稍煮久些。
卤猪蹄的做法：
1 洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块
2 锅内加入卤料和水烧沸，调好口味和色泽
3 放入猪蹄，大火烧沸转小火．卤至用猪蹄酥烂时即可，装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀
卤鸡翅 材料
主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵
辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克
做法
1 鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。
2 鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。
3 锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。
4 关火，加葱末、麻油拌匀。