卤油鸡爪做法?
锅里放水,用一半姜拍碎放入煮开,放鸡爪煮开,煮好的鸡爪冲凉水后,晾干。蜂蜜和白醋兑好,充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上,一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
锅里烧油,油烧热迅速下入鸡爪。 盖上锅盖。不时的晃动锅,以防鸡爪粘锅。
炸成金黄色的鸡爪捞出趁热放入冰水中。浸泡2—4小时。沥干水分。
锅里的油倒掉,小火煸炒姜片,蒜,葱,辣椒,花椒,八角,放一茶匙五香粉炒均匀。
放入料酒,生抽,盐,煮开。
把鸡爪放入,大火烧开,小火煮10分钟。放入半茶匙鸡精,浸泡鸡爪到入味即可。
四川麻辣卤鸡爪的做法
麻辣卤鸡爪制作的方法如下,请参考:
1、鸡爪清水冼净待用,
2
、备好适量的卤药
3
、卤药加盐煮成卤汁一大盆,
4、把冼好的鸡爪放进卤汁里卤20分钟,冷却捞出装盘。
5、冷却捞出装盘。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:卤凤爪怎么做
下一篇:卤鸡腿的家常做法二姐卤料?