一、微波炉怎么做土豆炖鸡块？
用料
土鸡一只
土豆 一个生姜 一块葱 少许麻油 少许盐 适量
土豆炖鸡汤（微波炉版）的做法步骤
步骤 1
把鸡处理干净，生姜拍扁，葱洗干净。然后就把材料都扔碗里。找一个能放进微波炉的最大的碗装。
步骤 2
然后就在鸡上淋少许麻油，不用太多，我一般放一汤勺，看你喜不喜欢麻油味了。这样鸡汤会比较香。
步骤 3
一次把水加到位，稍留点放土豆的位置就行。放微波炉，开高火十五分钟。然后转中火40分钟。
步骤 4
微波炉停后，放入切好的土豆，加盐，中火再转半小时。
步骤 5
噹，微波炉停下，就可以享用啦，撒点胡椒粉更美味。
二、红烧鸡块土豆的家常做法
土豆百吃不厌，无论和牛肉、猪肉还是鸡肉一起炖，都特别美味，尤其炖出来沙的土豆块，香甜又入味，拌米饭特别香！
推荐这个快手家常菜红烧土豆鸡肉，稍微炖一下，土豆出沙，鸡肉滑嫩，一道简单的美食就出锅了，上班族一定要学起来啦！
用料：
土豆1-2个、鸡腿肉3只（鸡翅、鸡胸都可以）、青椒1个、姜4片、蒜5瓣、葱2小段、干辣椒2个、生油1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、大料1个、桂皮1块、冰糖1小把。
步骤：
1、把鸡腿洗净，拆骨留下鸡腿肉，切成大小适中的鸡肉块，洗干净后放入冷水锅中，放2片姜煮开，水开后再煮2分钟左右，撇去浮沫，捞出沥干水分，静置一旁备用；
2、中小火烧热油锅，放入冰糖，慢慢融化变色，略有些深色就可以，不要颜色太深不然会苦，放入鸡块翻炒，让每块鸡肉都裹上焦糖汁变色，放入葱、姜、蒜，翻炒出至香味；
3、鸡肉炒至表面焦黄，口感更好一些，放入干辣椒，入味提鲜；
4、把洗净切块的土豆放进去翻炒几分钟，放入大料、桂皮，倒入生抽、老抽、蚝油，放入适量清水，没过所有食材，盖上锅盖大火煮开后，转小火煮25分钟左右；
5、出锅前放入切好的青椒，尝下咸淡，根据个人口感放适量盐，略作收汁，就可以盛盘啦！
三、红烧鸡块怎么做好吃和土豆怎么做
鸡肉，比较其他的肉类，油脂相对较少，并且更加的实惠。土豆搭配鸡肉做一道红烧土豆鸡块，很多朋友在家也会做，做法十分的简单。想要吃上好吃的红烧土豆鸡块，小编教你几招，记住这几点，鸡肉和土豆软烂入味，鲜香可口，赶快在家动手试试吧！
红烧土豆鸡块的做法
食材：
鸡肉，土豆，生姜，八角，独蒜，冰糖，盐，生抽，老抽适量
烹饪方法：
1、将买回的鸡肉，清洗干净，切成小块。
2、锅中上水，生姜切片放入锅中，水开，放入鸡肉，焯水。
3、焯好水的鸡肉，捞出，清水冲洗干净，沥干水分，备用。
4、土豆，刮皮，清洗干净，切成小块，放在盐水中浸泡一会。
5、起锅热油，油热，放入土豆，炒至焦黄，盛出即可。
6、锅中入油，油热加入生姜片，八角，大蒜，炒香，加入冰糖，炒化，放入鸡块，继续翻炒。
7、炒至鸡块裹上一层糖色，加入老抽，生抽，炒匀，加入清水，大火煮。
8、大火煮至汤汁过半，加入炒好的土豆块，焖锅煮。
9、煮好出锅，撒上葱花即可。
烹饪小技巧：
1、鸡块焯水时，加入生姜能够去除腥味。
2、土豆块不要切得太大，炒至表面焦黄即可。
3、加水是时，水不要发得太多，适量即可，大火收汁，注意搅拌，不要糊底。
这样好吃的红烧土豆鸡块就做好啦，是不是特别的简单！你学会了么？赶快在家动手试试吧！