黑腿公鸡的做法？

原料

尖椒黑腿鸡 主料：黑腿鸡一只 青尖椒

辅料：葱姜蒜 花椒 大茴 干红椒 耗油 老抽 醋 白糖 盐 味精 胡椒粉

做法

1.先将鸡剁块 青椒 切断

2.锅上火 将大茴 花椒 葱姜蒜 干红椒 煸炒出香味

3.再将鸡 倒入煸炒至断生

4.加入料酒 老抽 耗油 白糖 米醋 胡椒粉 继续煸炒至上色

5.在加入大半碗清水

6.加盖焖约5分钟

7.加入尖椒 盐 味精 翻炒

8.略炒以后即可出锅

用料

黑腿公鸡 半只

土豆 2个

长青椒 5个

小米椒 若干

啤酒 2罐

葱姜蒜 若干

啤酒红烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡放冷水，加姜片料酒，烧开后把鸡捞出

步骤 2

放油烧热，放蒜片姜片花椒煸香，放鸡翻炒至鸡肉缩紧。放生抽炒

步骤 3

放啤酒两罐（雪花），烧开，放土豆辣椒盐鸡精姜片，烧至土豆绵软，汤汁浓稠，炒出。