什么红烧鸡好吃？
红烧鸡好吃做法
用料
鸡腿 2只
冰糖 一小把
生抽 2勺
老抽 1/2勺
香 1勺
生姜 一块
葱 一段
白醋 少许
盐 1小勺
啤酒 330ml
食用油 适量
开水 适量
八角 1个
香叶 2片
花椒 少许
做法步骤
1、鸡腿去皮切成块，里面加1勺盐
2、用清水浸泡10分钟清洗干净
3、锅中加水，洗干净的鸡块放进去，加大葱段，生姜片和料酒大火烧开
4、去掉浮沫再煮5分钟捞出
5、准备辅料
6、锅中倒油，冰糖放进去小火翻炒
7、炒至焦糖色
8、鸡块放进去翻炒均匀，使每块鸡块都炒至变色
9、将所以辅料放进去，里面加生抽，老抽，料酒和少许醋
10、翻炒出香味
11、加啤酒烧开
12、再加末过鸡块的开水大火烧开
13、转中小火炒至汤汁变少里面加少许盐
14、大火收汁，不要收干汤汁
食无定味，适口为珍！那怎样做红烧鸡才是最好吃的？
红烧鸡要选什么吃首先不要买超市的冷冻鸡，那种鸡的肉不好吃，我每次到我们这里的食品城去买活鸡杀，那样的鸡好吃
我喜欢吃鸡也经常买来 做，首先把鸡切成块把血水洗干净，然后焯水放入生姜葱料酒水烧开几分钟就可以了，捞出来再冲洗干净泡沫。
中餐相较于外国各地餐式的不同，其最大的特点就是使用“酱油”调味。中国菜的许多美味佳肴都是由它调制出来的，而最典型的就是由酱油所调制成的“红烧风味”。
在我们普通家庭里烧菜，只要一道菜用上了酱油，那么这道菜就算是红烧类菜了。酱油若是用得恰当，那么成菜的色泽好看，味道也很鲜美。
红烧鸡块是一道非常美味的家常菜肴 ，因取材方便，做法简单而深受欢迎。不仅普通家庭常做，也是大小餐馆高点击率的一道菜肴。
红烧鸡块虽然好做，但是要做得好吃并不易。很多人做出来的不是土腥异味重，突出不了烧鸡的鲜香，就是肉质老韧干柴。
先将杀好的鸡的外皮用灶火或酒火燎一下，去掉细绒毛，清洗时将肚子里的肺脏等都掏干净，剁块，摘除脖子上的气管、食管、淋巴。焯水，放油爆锅炒鸡块，最方便的用伊利红烧酱油调色，口味自己按习惯去调，加热水。过年了，放半斤栗肉，一起烧好，大吉(鸡)大利(粟)红烧鸡块出锅!
步骤鸡肉块洗净，姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀后加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀，转中火翻炒1分钟即可出锅希望能帮到您。
首先就是把鸡肉提前腌制一下，这样的话肉质比较的鲜嫩一些，然后放入烤架里面烤至两面金黄，非常的酥脆美味，而且口感也是非常不错的。
红烧鸡在我们日常生活中也是深受人们喜欢的，我们来说一说，红烧鸡自己在家做怎样做最好吃吧，做一份红烧鸡块的时间大约在30分钟红烧鸡块的热量比较高，建议肥胖人士少吃。首先我们要准备一只鸡，还有料酒，生抽，老抽，盐，红椒。首先我们将鸡清洗干净，然后将半只鸡切成块状放在一旁
然后我们将菜籽烧了，将盐加入在中我个人是加了一勺盐。如果你口味偏咸的话，也可以多加一点，如果你不喜欢吃咸的，你可以少加一点我个人认为一勺盐是正好的在烧了以后，将刚刚切好的鸡块倒入在其中和大火备一下。然后，等鸡块的颜色变以后，加入刚刚准备好的料酒生抽。接下来我们再加入一点点老抽，
加入之后用，锅铲翻炒一下，这样做的好处是让颜色更加均匀，而且每个地方都有味，再加入适当的辣椒汁，刚刚准备好的红椒，如果你喜欢吃辣的话，可以多放一点，如果你不喜欢就让你少放盐，但个人建议一定要放一点调一下味。最后我们要加入一碗水，一定要是准备好的清水，然后盖上锅盖，用小火闷一会，直到水烧干就可以了，鸡就熟了。香喷喷的红烧鸡肉就做好了。我们收到了，红烧鸡肉就一定会想吃，
红烧肉吧，红烧肉的做法其实和这个差不多，们，首先要准备散肉，将猪油切成块十块的，我个人建议一定要放一点肥肉进去，这样才味道会更美，做法是一样的，我们首先要将肉清洗干净。将肉放入锅中，加入少量的水再加入，黄酒醋等一些东西。用小火慢慢的这样，做出来的肉才会又香又甜。
其实日常生活中的红烧，肉，还有红烧鸡块都是非常好吃的我个人是非常喜欢吃红烧鸡肉的，鸡肉的营养是非常的，小儿们可以帮助增长身高，有些人都是吃了红烧鸡肉以后增长的特别快，让红烧鸡肉可以帮助小孩子们增长对老人们骨骼也是有一定的帮助的，