吊企鸡怎么做？

吊企鸡源自台湾，店主取其意念，进行创新，成为了店内的特色美食。它是以支架把鸡头朝上脚朝地的立在碟子中间烧制出来的，由于店家采用自己农场养的清远鸡，因此烧制好的吊企鸡清香嫩滑，皮脆多汁，最特别的是食客品尝时需自己戴上手套撕着吃，如觉得油腻的还可抓一把田园油菜心沾着鸡汁吃，别具田园风味。