冷冻鸡腿怎么红烧好吃

一、冷冻鸡腿怎么红烧好吃

红烧鸡腿的做法

1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

二、红烧鸡腿的做法是怎样的？

做红烧鸡腿，首先将鸡腿焯水，两面煎制备用。爆锅，放入鸡腿，加入调味料翻炒均匀，倒入清水大火炖煮，汤汁收干即可。

具体制作步骤如下：

1、鸡腿在清水中浸泡半小时洗净，划出几刀这样更容易入味。

2、锅中烧开水放入鸡腿焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中冲凉洗净。

3、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。

4、放入调味料料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀。

5、放入鸡腿两面煎一下倒入适量清水大火炖起来。

6、炖至汤汁收干即可。

7、出锅装盘。

注意事项：

1、鸡腿在煎之前可以焯水，但要沥干水分。

2、炖煮时把水换成啤酒，会有一种啤酒的酒花香味 。

鸡腿改刀，注意加蚝油，具体做法看视频！

红烧鸡腿怎么做好吃？鸡肉切块，加盐、胡椒粉、料酒等调料抓匀腌制20分钟，然后锅中放入底油，然后加入其他材料，放入鸡腿，最后加入一罐啤酒，煮至收汁即可。

鸡腿洗净竹签扎眼，精盐花椒香叶炒熟腌制，冰糖炒色，放入生抽老抽葱姜料酒煮熟。

红烧鸡腿、注意炖的时间不要太长、否则鸡腿发干没有汁水、糖色一定要红、老抽少放，放多发黑哈

三、红烧冻鸡腿怎么做好吃 红烧冻鸡腿做法

1、准备鸡腿500克，五香粉或卤料、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

2、鸡腿洗净扎若干针眼焯水。

3、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜、料酒、糖放入压力锅。

4、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

5、关火后等15分钟没压力时开锅，取出鸡腿即可食用。