一、鸡块怎么炖？多长时间能好？
鸡块大概要炖40分钟左右，下面是具体做法：
准备材料：土豆 2个 鸡肉块 1斤 葱 少许 生抽 少许 料酒 少许 糖 两勺 盐 适量 酱油 适量
1、将鸡肉块洗净后放入碗中备用，鸡肉块建议选择鸡腿肉。
2、用料酒、生抽、盐腌制洗净的鸡肉块15分钟。
3、将准备好的土豆切成小块放入盘中备用。
4、切好块的土豆下锅，炸至土豆块至微黄。
5、捞出土豆，下锅炒至鸡肉白色，放糖和酱油，炖5分钟，转小火。
6、接着在锅中加水炖煮半个小时至鸡肉熟烂。
7、放入炸好的土豆继续烹煮，5-10分即可。
8、汤汁收完，出锅装盘即可开始享用。
桂皮1小块，香叶2片、大料2个、花椒少许、姜3-4片、一个番茄切丁、大蒜3瓣、葱3-4段。首先把鸡块洗干净，烧一锅水，水开后把鸡块放进煮，开锅后要把上面的沫子去除干净，放一勺料酒煮2-3分钟，盛出待用，锅内倒少许油把大料花椒桂皮姜入锅，再放番茄大蒜葱放少许酱油调色，在把鸡块放进去煸炒一下加入热水，谁要没过鸡块，大火煮沸放香叶改小火，汤收过半时放盐糖鸡精，十分钟后就可以吃了。这样顿出的鸡块很嫩
洗干净砍大件。开水烫过后过冷，开水加药材炖2小时就可以拉。如果是老母鸡的话加点黄豆，鸡肉会比较容易烂.
2-3个小时就好了。放些药材也行，参也行。水不可以多。3碗左右就好。
二、川菜特色菜酱烧鸡块怎么做？
主料：带骨带皮鸡块320克、料酒1大匙、青红椒各一个、姜片5片、蒜片10片
调味料：柱侯酱1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙+清水1大匙
调和做法：（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。6.炒至青红椒块八成熟即可。
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三、怎么做鸡块?
靠,只要加辣椒和请教和盐醋就可以!!!!
四、鸡块怎么做又嫩又香又好吃？
土豆炖鸡块
主料：鸡肉500克，土豆300克，
调料：酱油50克，冰糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克 。
家常土豆焖鸡块的做法
1.鸡腿去皮，刮掉多余的皮下脂肪，洗净斩成块。将腿骨斩断，里面的骨髓炖出来比较有滋味。
2.入冷水，水沸后捞出，漂去浮沫。给肉类焯水一般都冷水下锅，和蔬菜类焯水的热水下锅不同，以免肉质突然收紧发硬，血水和杂质不容易焯出。
3.准备各种辅料。
4.热锅热油，爆香葱蒜，八角香叶和桂皮。
5.下鸡块，翻炒掉多余水分。
6.加适量温水和辅料中其余调料，调匀后大火煮沸，漂去锅边浮沫。浮沫是骨髓中的血水产生的。
7.小火焖至汤汁剩1/3，加入洗净去皮切块的土豆，继续焖。
8.焖到土豆软烂，大火收汤即可。
五、鸡肉怎么烧才好吃？
烧的时候加啤酒,就嫩一些
六、炖鸡块怎么炖，里面都需要放什么材料
炖鸡的时候都需要放的调料：姜，葱，盐，味精，芝麻油。你还可以放点枸杞，香菇在里面，这样会更有营养的，而且味道很好的，妈妈经常这么炖的，试试看吧！ 三菌炖鸡的做法原料：开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。冬笋炖鸡材 料：鸡半只，冬笋250克。调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。做 法：①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂；③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。橄榄炖鸡材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿