一、“小鸡腿”怎么红烧啊，简单一点的方法
红烧鸡腿的做法
主料：鸡腿
佐料：老姜，酱油，料酒，盐
红烧鸡腿做法：
把买来的鸡腿洗干净,用到鸡腿上划几刀,沥干水后放在碗里备用
把姜去皮切片后放入碗中，再加入酱油和料酒，和鸡腿搅拌后腌制半小时以上
锅内加少许油，放入腌好的鸡腿炒数下
在锅内加入热水,充分淹没鸡腿为宜，用大火煮；
等汤煮沸后，出去浮沫,再次加入白糖、酱油调味；
红烧鸡腿
二、鸡腿怎么做好吃？家常红烧鸡腿的做法
2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
三、红烧鸡腿
红烧鸡腿
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
小诀窍
因为我喜欢吃辣的，每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有食欲，这是我的看法，所以每次我都会多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。
四、红烧鸡腿怎么做，
红烧鸡腿的做法做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加
五、红烧鸡腿家常做法，正宗红烧鸡腿怎么做
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
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