新鲜玉米 3个、面粉 适量、鸡蛋 1个、白糖 适量、酵母粉 适量、食用油 适量
新鲜的玉米3根，把玉米粒掰下来洗净备用
把玉米粒放进榨汁机搅拌，打成细腻的玉米浆，倒入小盆中备用
再一次加入鸡蛋，白糖，酵母粉和适量的面粉搅拌成糊状，
静置40-60分钟，任其充分发酵
电饼档加热，加入适量的食用油，然后用汤勺挖一勺玉米糊倒入锅内，用铲子摊开
煎至成形后翻过来煎另外一面，煎至两面金黄就可以了，香甜可口的嫩玉米饼就做好了
主要材料：玉米面粉、自发粉
辅材：豆面、红萝卜、萝卜、葱丝、香莱、枸杞子、百合花
调味品：盐、味精、纯蜂蜜、苏打烹调方式：
1、将玉米面粉、豆面、白面粉以7：2：1的占比掺好翻拌，加少量苏打、盐，自来水和开，放进葱末、香莱末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少量油，将拌好的面一块一块放进，煎至一面定形后，翻过去刷一层油，盖上焖十多分钟即成。
玉米的营养使用价值
1.维他命成分十分高
苞米中的维他命成分十分高，为大米、麦子的5~10倍，而特殊玉米的营养使用价值要高过一般苞米。
2.绿色植物甲基纤维素成分丰富多彩
苞米中常含的丰富多彩的绿色植物甲基纤维素具备刺激性肠胃肠蠕动、加快排泄物代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等。能拘束及阻拦过多的葡萄糖的消化吸收，具有抑止饭后血糖上升的功效;甲基纤维素还能够抑止人体脂肪消化吸收，软化血管水准，防止和改进冠心病、肥胖症、胆结石症的产生。
苞米：苞米中带有的维生素E，具备推动细胞分裂、防衰老、减少血细胞胆固醇、避免皮肤病变的作用。
以苞米为原材料制做的杂粮是这一时期的流行食材之一，而含有丰富多彩营养成分的玉米面饼特别是在遭受顾客钟爱。综合性来讲，玉米面饼营养成分取决于健脾胃养脾、健脾养胃健胃消食、补血补气益气养血、补气血养血、降低血脂、降血压、去斑、延缓衰老。
1、将玉米粉、豆面、白面以7:2:1的比例掺好拌匀，加少许小苏打、盐，用水和开，放入葱末、香菜末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少许油，将拌好的面一块一块放入，煎至一面定型后，翻过来刷一层油，加盖焖几分钟即成。
做法
将嫩玉米脱粒
用天下帅乡石磨磨成玉米酱
加入适量白糖、面粉搅拌均匀
锅中加油烧热
用勺子挖一勺放入锅中压成饼状
翻面煎至两面金黄色
出锅
将新鲜玉米榨汁
然后和面粉
调成糊糊状
下油锅炸就可以了