一、玉米饼怎么做好吃，玉米饼的家常做法
玉米饼的制作食材：
玉米面粉200克，面粉100克，甜玉米粒一碗，酵母粉5克(1小勺)，白糖适量，鸡蛋。
玉米饼的做法详细步骤
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
《玉米饼》就是这么软，不信你就试试。
软软的
玉米饼美食教程
玉米剥成粒倒入打浆机中，里面再加一瓶牛奶，打成玉米浆，装入碗中，打一个鸡蛋，加入适量面粉，搅拌均匀，然后放入电饼铛中煎成小圆饼，洒上一些黑芝麻就做好了。
好吃的玉米饼做法
二、早餐玉米饼的做法步骤图，早餐玉米饼怎么做好吃
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。
三、玉米发面饼怎么做才好吃？只需十步，一步步做起来
发面做的食物暄软有口感，可以蒸馒头、包子等，也可以烙饼子。通常大家吃着的都是小麦粉做的这些细粮食品。其实，作为粗粮的玉米面也可以蒸，可以烙。在我们当地农村，巧手的农家妇女将玉米面蒸成玉米“粑粑”，售卖十分看好；如果烙成了玉米饼，城里人还会多卖些拎回家去。因为人们吃腻了细粮食物，粗粮食物还助消化。细、粗粮食物合理搭配，对身体大有好处。
口感和色泽非常好的玉米发面饼怎么做？
【主辅食材】：小麦粉100克，玉米面300克，牛奶300克，酵母粉5克。
【制作步骤】：
①将准备好的牛奶稍微加热一下，再将酵母粉倒入其中，使酵母在温牛奶中全部融化而活化。
②面粉和玉米粉倒在一块，用筷子搅拌充分混合，边搅动边加入被牛奶活化的酵母粉，搅拌至絮状。
③下手将絮状物揉搓成一整体面团，用保鲜膜包住，放在一旁静置发酵。
④若是夏季约3小时打开观察，面团增大至原来1.5倍以上，手拍富有弹性，撕开面团内部，发现有蜂窝状的小孔就是发酵很好的状态。
⑤从面盆取出面团，精心揉过，使面团光滑无折皱。
⑥将揉好的面团再搓揉成一长条形，再切成大小基本匀称的面块；经过再次整理成一个个面饼。
⑦面饼不要急于上锅，边整理边用保鲜膜盖住，让饼胚醒发。
⑧醒胚之时，顺便打开电饼铛开关，或为其他烙具加热。
⑨饼胚醒发约10分钟左右，烙具刷一点食用油，双手捧起或用木铲铲起饼胚，轻轻放入锅中。用小火慢慢烙制，待饼上面基本定型后刷上一层油。
⑩将饼胚翻个过，直到两面都煎至金黄色时，玉米饼出锅。
由于玉米面比较结构松散，和面不易成团，烙饼时玉米面和面粉按3:1的比例掺和；烙饼切忌饼胚做好后直接入锅烙制，要经过醒胚，玉米饼才会酥软，凉了也不会发硬。