一、空气炸锅可以蒸
空气炸锅可以蒸菜吗？
普通的空气炸锅不行，但新款带蒸功能的可以。
空气炸锅的工作原理是利用高速热风循环快速地对食物进行煎炸，无需加油就获得煎炸的食物，降低食物的含脂量，大家吃起来自然就更加健康。
外观设计上和电饭煲的造型一样，圆形的设计，大小也和电饭煲差不多，配色为摩卡棕。采用亲肤材质的喷涂工艺处理，磨砂质地，质感很好，实物看着很高大上，也保证了机身不容易留下指纹印，但是被我用抹布擦过之后，有水渍印，逼死强迫症的我，有事没事就想擦一擦。
顶部是钢化玻璃材质的全触摸操作控制区域，接通电源后，控制面板上的功能键会被点亮，让使用者一目了然。这个钢化控制面板可以承受250度以上的温差变化，保证了不会因为高温而出问题。这款空气炸锅作为九阳的旗舰产品，功能非常强大，拥有：自主烹饪、空气炸、蒸汽烤、原味蒸四种工作模式。美式薯条、韩式烤肉、蜜汁烤翅、焖炉烤鸭、清蒸鲈鱼等都能用这款空气炸锅轻松搞定，只需要选择对应的功能模式就行，自动设定好工作时间，就等着享受美食吧。右侧还有一个预约菜单，可以自定义工作时间和温度，对于高手进阶，这个功能好用，小白鼠们看着菜谱直接四大模式下选择对应的美食，傻瓜式操作就更方便了。
面板末端有一个蒸汽口，那是烹烤食物的时候排气的地方，所以，在机器工作的时候要务必小心不要靠近蒸汽口，避免烫伤。
侧面还有一个50种烹饪菜单的说明和选择，确实够强大，美食达人们肯定会喜欢，
机器最下方，那是蓄水箱，顾名思义，既然是蒸汽空气炸锅，那蒸汽从何而来，就是从这个蓄水箱而来。但是，需要特别提醒的是，这个蓄水箱不能加入矿泉水或者是自来水，原因很简单，就是怕水里的杂质堵住了蒸汽口。
空气炸锅不可以蒸，一般空气炸锅只是用高温的情况下来进行烘烤，这种情况对于很多食物加工也是比较好的，但是蒸的功能基本上是不可以的。
还是不要用空气炸锅做粉蒸肉的好，这种锅炸东西还可以，做粉蒸肉的话，会很肉中的水分蒸发掉，做好后很硬，不好吃。
二、空气炸锅做哪种鱼好吃
这种锅就是专门炸东西用的。只要定好时间炸出啦的东西是很不错的。所以只要不是小雨炸什么样的鱼都好吃。
三、清蒸鱼怎么做？附加（只要是怎么做鱼都行，（煎炒烹炸蒸）都行 详细点
清蒸武昌鱼：将洗好的鱼放进碗里，加入料酒，葱段，姜块，精盐，味精腌制５分钟，在移入盘中，放入蒸锅蒸１２分钟，取出后一定要把汤和葱段之类的都到掉，后撒上葱丝，姜丝,青椒丝，香菜段，海鲜酱油,然后将色拉油烧热浇在上面就可以了，你们试试，可香了！！！！<注意:葱,姜,青椒丝一定要切的很细,否则油浇到上面出不来香味!>
四、空气炸锅炸烤鱼怎么做
用料
小鱼
空气炸锅
空气炸锅の烤鱼的做法
鱼处理干净，姜、盐、料酒腌制
把鱼表面抹一层橄榄油
炸锅180度预热5分钟
把鱼放进炸烂，180度加热8分钟后翻面，再加热8分钟，出锅~
小贴士
大个头的鱼需要酌情增加时间……
五、怎样用空气炸锅做烤鱼
主料
鲈鱼500g 香菜
大葱 小米椒
姜 蒜
料酒 豉油
油 孜然粉
烤鱼by空气炸锅的做法步骤
1. 1、鱼的时候已经开好。回家洗洗。
2、切好姜，辣椒，香菜等配料。
3、沥干水的鱼，将配料放入鱼肚内，撒上孜然粉，料酒，外层一样。抹在外层与肚内。腌制20分钟。
4、空气炸锅180度预热2分钟，放入鱼。180度，10分钟开锅翻一翻，表面抹层油。放回炸锅，15分钟。
5、出炉，食得！
2. ………………
六、清蒸鱼该怎么做？
清蒸鱼的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱
清蒸鱼的制作材料：主料：鱼1条（300—400克）,葱1棵,姜3片。
调料：料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,盐15克,糖15克,油50克,香菜少许。
教您清蒸鱼怎么做，如何做清蒸鱼才好吃1. 刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2. 取葱半棵，一切为二，敲拍之，余下半棵切粒。
3 .将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。
4. 把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。