清蒸鱼块家常做法是最好吃的,清蒸鱼块的家常做法:
一、原料:净重500克的草鱼、生姜、蒜、红辣椒、食用油、醋、白糖、生抽等。
二、做法:2. 腌好后上锅,中火蒸8分钟;3. 炒勺加油,烧至8八九分热,加配料炒香;4. 依次加入醋、酒、花椒粉、白糖、生抽和适量的水,烧滚后改小火收浓汤汁;5. 出锅浇汁即可。一、菜品寓意:在新年这是一个必备的菜,鱼象征着繁荣和盈余(年年有鱼),除夕这一天对华人来说是极为重要的,这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭,家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费,这是何等的幸福。二、清蒸鱼:主料为各类鱼,属家常菜,做法以清蒸为主,口味咸鲜,清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。
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