肉松的做法比较简单，尤其是现在很多家中都有面包机，面包机有专门做肉松的功能，所以说做肉松就变得比较简单了，平时适当的吃一些肉松，对身体是有好处的，尤其能够增加食材的丰富的口感，当然也不能过多吃，毕竟肉松的热量是比较高的，吃得过多可能容易导致肥胖的问题。
主料：纯瘦肉500g辅料：大料5g桂皮10g、香叶4片盐6g、味极鲜6g、葱姜段少许蓬松香浓的自制肉松的做法步骤1.将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块2.在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。3.高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。4.将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。
吃肉松会变胖吗
少吃为好。一般肉松饼的主要原材料为猪肉松、绿豆以及面粉。每100克的肉松饼，热量为405大卡，脂肪含量为13.8克，蛋白质含量为9.5克，碳水化合物的含量为60.1克，钙的含量是273毫克，钠的含量则为322毫克。
猪肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高，有生津开胃、易于消化的作用。绿豆中的蛋白质的含量是粳米的3倍，此外维生素、钙、磷、铁等的含量都比粳米多。
从肉松饼的成分上来讲，肉松饼属于低胆固醇、高蛋白的食品，还含有钙、纳等微量元素。如果作为补充体力、补充营养的零食，是不错的选择。但是，从成分上来说，糖尿病人和肥胖人群则应该忌食。
肉松的做法比较简单，尤其是现在很多家中都有面包机，面包机有专门做肉松的功能，所以说做肉松就变得比较简单了，平时适当的吃一些肉松，对身体是有好处的，尤其能够增加食材的丰富的口感，当然也不能过多吃，毕竟肉松的热量是比较高的，吃得过多可能容易导致肥胖的问题。
主料：纯瘦肉500g辅料：大料5g桂皮10g、香叶4片盐6g、味极鲜6g、葱姜段少许蓬松香浓的自制肉松的做法步骤1.将新鲜的瘦肉洗干净，切成小块2.在锅中烧开水，把肉片放入锅中加热3-4分钟，一直到冒出许多沫，捞出过凉水冲洗一下，放入高压锅，加入所有的料物进行煮，开锅以后大约再大火3分钟，中火三分钟即可。3.高压锅炖好的肉放凉以后，把肉撕成尽可能小的丝，然后放入一个食品袋子里用擀面杖多压几下让肉丝继续变细。4.将擀碎了的肉丝放入面包机桶，然后轻轻的摁一下启动键，就静静的等待酥软的肉松出炉吧。
吃肉松会变胖吗
少吃为好。一般肉松饼的主要原材料为猪肉松、绿豆以及面粉。每100克的肉松饼，热量为405大卡，脂肪含量为13.8克，蛋白质含量为9.5克，碳水化合物的含量为60.1克，钙的含量是273毫克，钠的含量则为322毫克。
猪肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高，有生津开胃、易于消化的作用。绿豆中的蛋白质的含量是粳米的3倍，此外维生素、钙、磷、铁等的含量都比粳米多。
从肉松饼的成分上来讲，肉松饼属于低胆固醇、高蛋白的食品，还含有钙、纳等微量元素。如果作为补充体力、补充营养的零食，是不错的选择。但是，从成分上来说，糖尿病人和肥胖人群则应该忌食。
我也是平时超爱吃肉松类的食物，
感觉近年来很多肉松类的食物都和网红美食有关，
看来肉松也十分受大家欢迎呢。
所以这次来教你们做自制肉松吧！
我做的是猪肉松，
按照这个方法什么牛肉，鸡肉鱼肉都可以做出肉松哦！
用这次的肉松还搭配上次教你们的芋泥
就是网红芋泥肉松三明治啦
超完美的早餐
不仅颜值高还美味
做好的肉松你们怎么吃？
快来告诉我丰富一下肉松的百变吃法吧！
肉松
1斤左右的猪里脊肉切大块
也可以换成鸡肉、牛肉
肉块冷水下锅
加入葱姜料酒煮熟
边煮边撇去水中的浮沫
肉块煮熟即可不用煮烂
煮好的肉倒进搅拌盆，加酱油、盐、糖
至于每一种调料用量多少可以根据自己的口味调整
多放糖会更美味哦～
用厨师机的K桨2档搅拌成粗肉松
（我用的厨师机型号是凯伍德KVL4100W ，厨师机品牌不同档位打出的效果不同，可根据自己的厨师机调整哦，当然如果没有厨师机用手持打蛋器也是可以哒）
大约搅拌4-5分钟
中途如果据的肉松颜色不够还可以添加酱油哦
第一次搅打的肉丝是不会出绒的
粗肉松平铺在烤盘上
放入预热170度的烤箱上下火烤5分钟左右
将表面多余的水分稍微烘干
（如果烤箱有热风功能的话可以使用，烘干效果更佳）
将表面烤至微微上色的肉丝重新倒入搅拌桶
2―3档搅
边搅拌边观察直到肉松出绒即可
搅拌出绒的肉松放入烤盘再次170度上下火烘烤5分钟
可观看肉松状态
根据状态反复烘烤-搅拌
直至呈现出蓬松干爽的肉松状态即可
（我的是烘烤搅拌了3次的哦）
香喷喷的猪肉松完成啦
如果用鸡肉或牛肉就可以做出纤维更长的那种肉松啦
芋泥肉松三明治
面包片可以在微波炉里中火打半分钟
一片面包上挤一层芋泥
（芋泥的做法可以看这期视频）
在芋泥上铺满肉松
再挤上一层芋泥
盖上一片面包片
用口袋三明治模具将面包压在一起
将口袋面包切开
馅料十足的截面超好看
我还用剩下的芋泥抹在杯壁上做了一杯芋泥牛奶
怎么样？这样的早餐组合吃了心情都要美上一整天
香甜的芋泥加上咸香的肉松真的是神仙组合
面包片还可以用黄油煎至金黄在这样加上芋泥肉松哦
原料：
1、猪里脊肉500克
2、酱油15克
3、白砂糖30克
4、盐4克
5、蚝油15克
6、植物油20克
7、葱白4段
8、姜2片
9、料酒30克
10、烤海苔碎适量
操作步骤：
1、里脊肉要吧白色的筋剔除干净，切成大约10厘米的块
2、肉凉水下锅加两片姜、料酒15克，水煮开后把肉和姜片捞出
3、电饭锅加水高于肉就行，把肉、姜片、葱段、料酒15克到入电饭锅，用炖肉档将肉炖熟
4、肉熟后捞出放面包机中，用和面功能搅拌肉5-8分钟，搅拌2-3分钟时把其他所有调料到入面包机中
5、肉搅拌好后面包机调到果酱功能，我用两遍果酱功能就可以了（我的面包机一遍果酱功能是1小时20分钟），两遍果酱功能结束肉就会神奇般的变成肉松啦
6、将肉松取出均匀的平摊在烤盘里，烤箱提前预热好，上下火180度先烤2分钟
7、取出烤盘把肉松抓散，此时加入烤海苔酥和肉松一起抓匀，再把肉松平摊在烤盘上，烤箱温度不变，再烤2分钟
8、取出烤盘将肉松抓散，把上层上色的和下层没上色的抓匀，再把肉松平摊在烤盘上，温度不变再烤2分钟，出炉抓匀晾凉即可
小贴士：
1、肉要用瘦肉，把筋膜剔除干净就行
2、调味料根据自己的口味调整
3、因为我喜欢吃松松脆脆口感的肉松，所以我最后再烤箱里烤几分钟，另外这样会去除肉松潮气便于保存
4、特别小的孩子吃，可以把肉松放料理机打一下
5、最后烤的时候一定要每2分钟翻一下，避免烤糊了
6、我用的面包机内桶很小，所以我用了两遍果酱功能，如果家里的面包机内桶很大，应该一遍果酱功能就可以了
7、每家的烤箱脾气不一样，最后烤肉松时一定要看好别烤糊了
1、先用清水将我们买回来的里脊肉清洗干净，切成小块，不用切得太小。然后再将生姜和葱都切成生姜片儿或者大葱段儿，切好之后放一边备用。
2、起锅烧水，直接将里脊肉放入锅中，这个水量要没过猪肉，然后往里面加入一点料酒和生姜片儿开始大火煮，直到上面有浮沫，先将浮沫撇干净，然后再将猪肉捞出来，放在温水中清洗干净。
3、重新准备一锅清水，往里边加入生姜片、大葱、花椒、香叶、八角、开大火将锅中煮开，煮开之后再加上刚刚焯水过的里脊肉放在锅中开始煮熟。
4、煮熟之后先放凉，然后放在一个干净的袋子里边儿，用擀面杖开始将肉碾压碾碎，直到将肉质疏松，如果还有大块儿的话，我们就可以用手去撕一下，撕好之后放在一个干净的大碗里面。
5、碗里面加入生抽、老抽、蚝油、盐油以及胡椒粉，开始用筷子快速地搅拌均匀之后放在一边备用。
6、重新起锅，将里脊肉倒入锅中直接炒干，这个时候我们就可以看见这个肉松已经开始成型了，成型之后我们只需要晾凉，用手揉搓几下就可以看见上面的丝绒感就已经出来了。
这样的话肉松就做好了，喜欢吃的朋友们可以用这个方法自己在家里边儿试一试，口感和味道都跟外面买得差不多。