一、鸡蛋肉松面包怎么做啊？
主料
高筋面粉
230g
牛奶
100g
黄油
20g
白糖
20g
鸡蛋
1个
酵母
4g
盐
2g
温水
100g
辅料
鸡蛋液
适量
葱花
适量
芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
步骤
1.将高筋面粉、糖、酵母、牛奶、鸡蛋、黄油一起放入面包机活成面团。
2.继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
3.将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。
4.发酵好以后，用叉子扎满小眼。
5.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，葱花。
6.烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
7.烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
8.切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
提前把面团揉好。现在开始加肉松，一种是，你把肉松撒在揉好的面团上，然后放进烤箱，第二种是把肉松（肉松可以根据你喜欢来购买）和面团一起捏成你想要的形状。
二、如何做肉松面包，才能让味道和口感都不错呢？
肉松面包的做法一
【主要材料】高筋粉200g，低筋粉50g，黄油25g，牛乳140ml，白砂糖30g，酵母菌3g，盐2g，鸡蛋液38g
【辅材】猪肉松适量，沙拉酱适量，鸡蛋液适量
做法：
1.把主要材料里边除黄油之外的资料所有混和，揉至面团出筋，再添加黄油。
2.打蛋机开1档，将面团和黄油揉至拓展环节。
3.将揉好的面团卷圆，盖紧保鲜袋，开展第一次基本上发酵，发酵至2倍大。
4.取下发酵好的面团，用把手面团里的气体压进去，分为8等份，揉圆，盖紧保鲜袋，静放15分钟。
5.将面团擀成椭圆型，自上而下将两侧略微往里收。
6.卷好后收边，制成两头尖的长橄榄型面团。
7.面团放入蛋糕模具里，电烤箱放入一盆开水，把面团放入电烤箱里，开展最后一次发酵，40分钟。
8.发酵进行后，取下在表层匀称刷上鸡蛋液，随后放进提前预热好的电烤箱里，中高层，左右火，180度，15分钟上下。
9.吐司面包取下来稍凉后抹上沙拉酱，再撒上猪肉松，就搞好啦。
肉松面包的做法二
原材料：高筋粉155克.低筋粉45克.酵母菌3克.白糖30克.盐3克.婴儿奶粉8克.全蛋液20克.水110克.黄油20克.沙拉酱适量，芝麻适量.猪肉松适量
做法：
1.盆里倒进小麦面粉，酵母菌，婴儿奶粉等原材料拌和，持续揉制，揉到面团可以牵扯拓展
2.往面团中添加溶化的黄油，揉到可以拉出出膜
3.面团盖紧保鲜袋，醒面一个小时，发酵至二倍大的
4.把醒好的面团振动排出来气体，静放10分钟
5.用擀面棍把面团擀成蛋糕模具尺寸的面团
6.蛋糕模具垫上锡纸放上面团，二次醒发40分钟
7，发酵好的面团刷上鸡蛋液，撒上葱段和芝麻
8.放进提前预热好的电烤箱中，左右火170度，烤至13分钟
9.烧熟后，四边切平，翻过去挤上沙拉酱表层放上猪肉松，叠成面包卷
10.切割成几个，两侧挤上沙拉酱，沾到猪肉松
三、肉松面包怎么做 肉松面包的做法
1、材料：胡萝卜58g,水334g，纯牛奶125g，鸡蛋180g，白糖270g，面粉1250g，酵母13g，改良剂7g，奶粉40g，盐13g，黄油133g。
2、先将主料里所有的东西倒入搅拌缸里，搅拌十分钟左右，再到入辅料盐和黄油，继续搅拌大约六分钟，直到能拉成薄膜为止。
3、把面分成66g一个的面团，滚圆，松弛十分钟。
4、然后开始整形，第一种形状：把面团均匀的分成三份，搓成长条，像编辫子一样，编好。第二种形状：把面团分成两份，分别做成橄榄状。
5、放到发酵箱里，发酵至2――2.5倍大，没有发酵箱的朋友也可以放一盆热水，在烤箱里完成发酵。
6、发酵完成后，拿出来，在面包表面刷上一层全蛋液，第二种形状中间有个槽，放一根火腿肠在中间。
7、入烤箱烤至金黄色出炉，温度上200/下180。
8、待面包冷却后，挤上沙拉酱，放上肉松。
四、并不是所有面包都营养美味，有些面包要少吃，你知道吗？
面包的种类与花样虽然繁多，但根据面包的质感、颜色等具体可以分为哪些分类呢？
内外质地区分
按照面包的内外质地可以把面包分为四大类。
1、软质面包
其特征是组织柔软且质轻而膨大，质地细腻而富有弹性。市场上比较普遍的甜面花式调理包的等。此类面包的配方中添加了鸡蛋，奶油，牛奶，糖，添加剂等其他柔软成分，且含水量较高。
2、硬质面包
其特征是内部结构接近结实，经久耐嚼且具有浓郁的醇香口味。如碱水面包，贝果等。此类面包的配方中一般选用介于中高筋面粉之间的面粉，除用水量较少外，其他差别不大。
3、脆皮面包
其特点是表皮脆而易于折断，内里较柔软，小麦香味浓厚。如法式面包，欧式面包等。此类面包的配方中含蛋，糖，油脂等柔软类材料较少。需要喷蒸汽烘焙，有利于形成表层光亮的脆皮。
4、松质面包
其特征是口感特别酥软，层次分明，入口即化，奶香味浓郁。此类面包又称起酥面包，利用油脂的润滑性和隔离性使面团产生清晰的层次，然后制成各种形状。
柔软程度区分
按照面包的柔软程度把面包分为两大类。
1、软式面包
其特征是组织松软，结构细腻。如大部分亚洲和美洲国家生产的面包，有汉堡包，热狗面包等。此类面包的配方中使用较多的糖，油脂，鸡蛋，水等。糖和油的用量均为4%以上。
2、硬式面包
此类面包主要以欧式面包为主。其特征是表皮硬脆，有裂纹，内部组织柔软，咀嚼性强，麦香味浓郁。如法国面包，荷兰面包，维也纳面包，英国面包等。此类面包的配方中使用小麦粉，酵母，盐，水为基本原料。糖和油脂的使用少于4%。
面包虽然好吃，不过在众多口味的面包中也有一些与宣传不相符的面包，如果不知道的顾客买了它们，那就吃大亏了，不健康还浪费钱。
这几种面包要少吃
一、肉松面包
肉松面包听名字就很诱人，吃起来入口即化，软绵咸香，看上去满满的肉松，而事实是面包店货架上的肉松面包并没有肉松，是用“肉味豆粉松”代替的。
打开一个肉松面包，掰开看看，肉松基本上就是粉末状的，看配料表所谓的肉松，基本上是豆粉混合了很多食品添加剂，而做出来有肉味道的肉松，而真正的肉松面包并不便宜，成本就要比普通面包高出很多倍，价格自然而然会上涨不少。
二、起酥面包
层次分明的起酥面包利用油阻断了面粉之间的连接，让面包实现了层次清晰、口感酥松的效果。
这种面包，一般要加入20%―30%的黄油或起酥油，才能形成特殊的层状结构，是否用的植物黄油，那就不得而知。因此这类面包都含有大量的脂肪，能量不是一般的高。
典型的代表就是牛角面包。还有巧克力酥包，含热量高的是丹麦面包，又称起酥起层面包。
三、假全麦面包
全麦面包是用全麦粉制作而成的，包含了麦子的麸皮、胚芽以及胚乳部分，但市面上卖的所谓全麦面包并不是真正意义上的全麦面包。
虽然看上去表面是黑褐色的，和真正全麦面包没区别，但看配料表就知道了，排第一位的不是全麦粉，而是小麦粉。
看着像全麦面包，其实是额外添加糖浆，焦糖色素，让面包呈现淡褐色，让面包看起来像是全麦制的，而且因为麸皮纤维多，口感较硬，接受的人群相对比较少。
为了改善这些口感，很多面包会添加品质改良剂，添加物等软化面包，很多人选择全麦面包为的是要吃的更健康才会选择全麦面包，但是无意识的摄入了很多额外的化学添加剂，可谓是得不偿失。
真正的全麦面包：没有小麦粉，必须是100%全麦。且配料表中第一位是全麦粉，其次是水和其它的。
四、人造奶油面包
奶油面包使用的奶油一般是植物奶油（也叫氢化植物油，即人造奶油），其中含有反式脂肪酸，过多食用会导致发胖，还会增加心血管的患病风险。
如果在成分表上看到这些名字，它们都是含有反式脂肪酸的氢化植物油：人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶油、植物起酥油、奶精、酥油、玛琪琳...........
想吃面包，自己在家做~~自己做面包的好处就是想吃什么口味都！可！以！
肉松面包听名字就很诱人，吃起来入口即化，软绵咸香，看上去满满的肉松，而事实是面包店货架上的肉松面包并没有肉松，是用“肉味豆粉松”代替的。打开一个肉松面包，掰开看看，肉松基本上就是粉末状的，看配料表所谓的肉松，基本上是豆粉混合了很多食品添加剂，而做出来有肉味道的肉松，而真正的肉松面包并不便宜，成本就要比普通面包高出很多倍，价格自然而然会上涨不少。
人造奶油面包要少吃，因为里面有氢化植物油， 吃多了不容易吸收对人体有害。肉松面包也应该少吃因为里面添加了油脂和防腐剂。 而且他们为了节省成本，都会选择低廉的调和制品做夹心。
人造奶油面包要少吃，因为加入的都是人工奶油，这种奶油对身体不好。还有奶黄蛋糕，这种蛋糕里面都是添加剂，吃了对小孩子身体不好。