纯素面包怎么做

主料

红糖 32克

全麦面粉 290克

方法/步骤

1

除玉米油外所有材料入盆混合搅拌成团。

2

手工或机器揉面团至出膜，加一大匙玉米油，继续揉到完全吸收，能撑出大片膜为止。

3

成团室温发酵至2倍大。

4

排气，擀成大长方厚片。如果面团比较黏可以撒点干粉在上面。

5

沿着短边卷起来捏紧收口处。

6

再次擀扁面团，沿着短边卷起，捏紧收口处。

7

放入吐司模具中，发酵至八分满。

8

入预热180度的烤箱烤40分钟即可，冷却后切片。