面包高大上的叫法？
1、baguette-法棍传统法式主食面包，也被称为故事最多的面包，相比于圆形面包，法棍的发酵和烘烤时间都大大缩短，营养丰富的同时也更容易携带。
2、Bagel-贝果贝果从东欧传到美国，是早期犹太人的早餐主食，贝果食用方式相当多样，可蒸热、可再烘烤、可微波加热。横切抹上喜欢的果酱，再搭配其它生鲜蔬果，就是口味多变的贝果汉
3、Blackbread-黑面包黑面包是德国人、俄罗斯人餐桌上的主食，也是我们常说的麸皮面包，或全麦面包，口感有点儿酸味，又有点咸味，非常顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益
4、Donut-甜甜圈甜甜圈自带童话梦幻属性，是一种由面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后油炸而成的甜食，深受小朋友喜爱，也有美国人把它当作早餐主食甚至还设立了“甜甜圈日
5、Danishbread-丹麦面包，丹麦面包又称起酥起层面包，发源于维也纳，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软，但热量非常6、Croissant-可颂面包又叫牛角包，也是属于丹麦面包的一种，是咱们中国人最熟悉的西式烘焙食品之
7、Hot Crossbuns-十字面包复活节十字面包，欧洲很多国家都有吃这种面包的风俗，面包上面有一个十字形符号，里面有黑加仑或葡萄干，口感清甜。
自制面包方法步骤
食材
高筋面粉 300g
细砂糖 50g
鸡蛋 1个
奶粉 15g
黄油 25g
水 适量
盐 适量
酵母 3g
熟红豆 适量
方法/步骤
先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。
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将面粉放在案板上，然后将除黄油、红豆以外的其他材料全部加到面粉里混合在一起
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然后开始进行揉面，在直到揉出筋度，要出膜才可以。一般半个小时才能出膜，过程很辛苦，大家记得要坚持哦。
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当把面团揉到表面光滑，筋度好，就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油。
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然后继续步骤3的操作，用一样手法揉至出膜即可
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将面团分成9等分的小团子，压扁备用
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用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面
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烤盘放入油纸，将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大
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在发酵好的红豆包上刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，进行烘烤（上下火170度，烤20分钟）
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好了，香喷喷的红豆面包就是这么的出炉啦~~
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肉松面包卷
主料：小麦面粉265克酵母粉6克
辅料：鸡蛋1个鸡蛋黄1个牛奶65克奶粉15克黄油25克
调料：食盐1/2小匙细砂糖40克水100克沙拉酱适量肉松1小碗细香葱1根
做法：
一、先来制作卡士达酱：
把原料(蛋黄1个 细砂糖10克 面粉粉15克 牛奶65克)放微波炉里高火40-60秒取出搅拌均匀就成，方便省事。而且这样做成的面包一样非常的柔软
二、制作肉松面包卷：
1.将面粉250克 细砂糖30克 盐1/2小匙 酵母粉6克 奶粉15克 水100克(按水、糖、盐、奶粉、高粉、发酵粉的顺序)和做好的卡士达酱混合
2.揉至面团光滑后加黄油揉至完全阶段
3.用面包机揉40分钟，能拉出比较较坚韧的膜不破裂
4.揉至完全阶段的面团静置发酵，发酵好的标志的在面团中央扎个洞不会回缩
5.发酵完成后将面团取出排气，分割成两份，每份约280克，稍醒再整形
6.面团用擀面杖擀成长方形(大小同烤盘)，再放置于烤盘里，二次发酵约一小时，用叉子扎小洞，烤制前刷上鸡蛋液，撒上香葱末
7.烤箱预热170度，上下火20分钟
8.烤至金黄色泽的面包片取出，翻转趁热抹上沙拉酱
9.撒上肉松，在面包片的前端划两刀(不到底)卷起来，用锡纸固定
10.冷却后切件，两端再抹上沙拉酱，沾上肉松
毛毛虫面包
主料：酵母(干)3克高筋面粉270克
辅料：鸡蛋30克奶粉10克牛奶140克黄油40克
调料：色拉油20克食盐2克细砂糖50克水35克
做法：
1.将所有材料称量好，将原料A除了黄油以外，按先液体后粉质的顺序放入面包机桶内，启动一个和面程序10，显示45分钟
2.一个和面程序结束后查看面团，已经是光滑稍具延展性了，但是还比较容易破口
3.放入黄油，接着启动一个和面程序8，显示15分钟
4.和面结束后查看面团，已经可以拉出漂亮的手套膜了
5.启动米酒发酵程序14，基础发酵60分钟
6.发酵至两倍大即完成基础发酵
7.取出面团排气后平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟
8.面团松驰结束后，将小面团用擀面杖擀成椭圆形
11.翻面后整形成长方形，底边擀得薄些，这个我没有压的薄，后面有几个有反翘的现象，所以收口处一定要压薄些
12.从上往下卷起，成均匀的圆柱形
13.依次做好所有的面团，放入烤盘中，在温暖湿润处进行最后的发酵30分钟
14.发酵至差不多2倍大，发酵的时间可以做泡芙面糊了
15.将材料B的色拉油，黄油，清水都倒入小锅中，不断搅拌小火煮沸
16.再将高筋面粉加入
17.迅速搅匀关火
18.离火后用打蛋器搅打面糊，温度降至不烫手时分次加入蛋液搅打均匀
19.将打好的面糊装入裱花袋中备用
20.将泡芙面糊均匀的挤在面包胚上，可以紧密的多挤一些，表面酥松口感会更好，我按这个挤法正好把面糊给用完了
21.放入预热至175度的烤箱中，烤18分钟左右即可
22.取出放在网架上晾凉后食用，吃不完的需要密封起来室温保存