肉松小贝/蟹小方的做法步骤图，怎么做好吃？

用料

戚风（30*40金盘）：

市售鸡蛋，不要草鸡蛋，最普通的 6个

低粉 90g

白砂糖 60g

无味色拉油 45g

水 75g

以下为组装时的其他原料：

海苔肉松

沙拉酱

肉松小贝/蟹小方的做法

此戚风的配方是在熊二的蛋糕卷的戚风上有所改动，减掉了一份糖，考虑到成品是咸口的，以正常戚风的糖度来说可能会有点甜咸混。

因为小贝的戚风中少了一部分糖，所以蛋黄中就不要加糖了，给出的分量都放蛋白里

烤好后放至室温后，撕掉油布，用圆形模具一个个摁出来，两个一组放好，等待组装肉松小贝/蟹小方的做法 步骤2

涂沙拉酱会弄的一塌糊涂，请参考图按我惯用的方法来，不会弄的一塌糊涂的，看右边图片解释→_→重点就是用西餐刀涂抹，先夹层，再侧面，最后上下面肉松小贝/蟹小方的做法 步骤3

完成一个，继续做吧。